Mariusz Lewandowski
Hjarteleg Fettuccine Alfredo med mørt kyllingkjøt
Denne herlege retten er ein klassisk italiensk-amerikansk favoritt, der rik og kremaktig Alfredo-saus vert kombinert med perfekt kokt fettuccine og mørt kyllingbryst. Det er eit trøystande måltid som passar perfekt til familiemiddagar eller uformelle samlingar.
Ingrediensar:
For kyllingen:
2 beinfrie, skinkefrie kyllingbryst
Salt og pepper etter smak
1 ts italiensk krydder
2 ss olivenolje
For Alfredo-sausen:
1 kopp kremfløte
1/2 kopp usalta smør
1 1/2 kopp revet parmesanost
2 fedd kvitløk, finhakka
Salt og pepper etter smak
For fettuccinepastaen:
12 oz fettuccinepasta
* 1 ss salt (til pastavatn)
Instruksjonar:
1. Forbered kyllingen:
1. Krydre kyllingbrysta med salt, pepper og italiensk krydder.
2. Varm olivenolja i ein stor steikepanne over middels-høg varme.
3. Legg kyllingbrysta i panna og steik dei i ca. 5-7 minutt på kvar side, til dei er gylne og gjennomstekte.
4. Fjern kyllingen frå panna og set den til sides. Når den har avkjølt seg litt, skjer du kyllingen i strimlar.
2. Lag Alfredo-sausen:
1. Smelt smøret i same panna på middels varme.
2. Tilsett finhakka kvitløk og fres i ca. 1 minutt til det blir aromatisk.
3. Hell i kremfløten og la blandinga småkoke.
4. Gradvis visp inn parmesanosten til sausen er glatt og kremaktig.
5. Smak til med salt og pepper.
3. Kok fettuccinepastaen:
1. Kok opp vatn i ein stor gryte og tilsett 1 ss salt.
2. Kok fettuccinepastaen til dei er al dente i følgje anvisningane på pakken.
3. Sil av pastaen og ha den tilbake i gryta.
4. Kombiner og server:
1. Tilsett Alfredo-sausen i gryta med pastaen og bland godt.
2. Tilsett den strimla kyllingen og bland forsiktig.
3. Server med ein gong og nyt!
