Karol Smith
Himmliske urtekjærkja squash pløgjer for ein fortreffeleg brunch-glede
Disse knasande squashpløgjene lagar det perfekte tilskottet til ein kvar brunch eller lett kveldsmat. Pakka med ferske urter, eit streif av ost, og ein gyllen skorpe, desse pløgjene er både smakfulle og sunne. Kvar bit avslører eit miks av levande, jordisk squash og den aromatiske tilstedeværelsen av urter, toppa med den rike smaken av ost. Ideelle for ein koselig familiesamling eller ein elegant ettermiddagste, desse pløgjene vil imponere både i smak og presentasjon.
Ingrediensar:
– 2 store squash, revne
– 1 teskje salt
– 1/4 kopp fint hakka fersk persille
– 1/4 kopp fint hakka fersk dill
– 1/4 kopp fint revet parmesanost
– 1/3 kopp kveitemjøl
– 1 stort egg, vispa
– 2 fedd kvitløk, finhakka
– 1/4 teskje kvit pepper
– 1/4 teskje bakepulver
– Olivenolje, til steiking
Instruksjonar:
1. Førebare squashen:
– Legg den revne squashen i ei sil og dryss over salt. La det stå i cirka 10 minutt for å trekke ut fuktigheten.
– Etter 10 minutt, bruk ein rein kjøkkenhandduk eller klede for å vri ut overskotsvatnet frå squashen. Dette steget er viktig for å sikre at pløgjene blir sprø og ikkje blaut.
2. Bland pløgjedeigen:
– I ei stor bolle, kombiner den drenerte revne squashen, hakka persille, dill, parmesanost, mjøl, det vispa egget, finhakka kvitløk, kvit pepper, og bakepulver.
– Bland til godt kombinert. Møret skal være klissete, men ikkje for vått. Om det virker for fuktig, tilsett litt meir mjøl.
3. Form pløgjene:
– Varm opp rikeleg med olivenolje i ei stor steikepanne på medium varme.
– Skje opp ca. 2 ss av squashblandinga i hendene dine, form det til ein pløgje, og plasser det forsiktig i den varme oljen. Gjenta med resten av blandinga, pass på å ikkje overfylle panna.
4. Steik pløgjene:
– Steik pløgjene i cirka 3-4 minutt på kvar side eller til dei er gylne og sprø.
– Overfør dei steikte pløgjene til ein tallerken fôra med kjøkkenpapir for å drenere eventuelt overskotsolje.
5. Serveringstips:
– Server squashpløgjene varme, pynta med eit dryss av ferske urter og ein klatt rømme eller gresk yoghurt om ønskjeleg.
Desse himmelske urtekjærkja squashpløgjene kjem garantert til å bli ein favoritt. Dei er enkle å lage, pakka med smak, og perfekte for alle anledningar. Nyt!
