Seweryn Dominsky
Himmlisk BBQ Honning Sriracha Kylling med eksotisk Cajun Perlebygg
Dette retten kombinerer de søte og krydrede smakene av honning og Sriracha med mørt kyllingkjøtt, og skaper en perfekt harmoni i hver bit. Det eksotiske perlebygget, som er krydret med Cajun-krydder, tilfører en frisk og nøtteaktig smakskomponent, noe som gjør dette til et unikt og minneverdig måltid.
Ingredienser
# Til kyllingen:
– 4 kyllingbryst
– 1/4 kopp honning
– 2 ss Sriracha saus
– 2 ss soyasaus
– 1 ss olivenolje
– 1 fedd hvitløk, finhakket
– 1 ts røkt paprika
– Salt og pepper etter smak
# Til bygget:
– 1 kopp perlebygg
– 1 ss olivenolje
– 1 liten løk, finhakket
– 1 rød paprika, i terninger
– 1 selleristang, i terninger
– 2 fedd hvitløk, finhakket
– 2 kopper grønnsakskraft
– 1 ts Cajun-krydder
– Salt og pepper etter smak
– Frisk persille, grovhakket, som garnityr
Fremgangsmåte
# Forberedelse av kyllingen:
1. I en bolle, bland sammen honning, Sriracha, soyasaus, olivenolje, hvitløk, og røkt paprika. Visp sammen til godt blandet.
2. Legg kyllingbrystene i en stor, forseglet pose eller et grunt fat. Hell marinaden over kyllingen. Forsegl posen (eller dekk fatet) og marinér i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller opptil 4 timer for en mer intens smak.
3. Forvarm grillen eller ovnen til 190°C.
4. Ta kyllingen ut av marinaden, rist av overflødig marinade. Krydre med salt og pepper.
5. Grill eller bak kyllingen i 20-25 minutter, eller til gjennomstekt og indre temperatur når 74°C. Vend kyllingen en gang halvveis i steketiden for jevn steking.
6. La kyllingen hvile noen minutter før du skjærer den.
# Forberedelse av bygget:
1. Skyll perlebygget under kaldt vann.
2. I en stor kjele, varm olivenolje over middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca. 3 minutter.
3. Tilsett rød paprika, selleri og hvitløk; stek i ytterligere 3-4 minutter til grønnsakene er møre.
4. Rør inn perlebygget og stek i 1-2 minutter for å gi det en lett steking.
5. Tilsett grønnsakskraften og Cajun-krydderet. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav, dekk til, og la det småkoke i 30-40 minutter, eller til bygget er mørt og væsken absorbert.
6. Smak til med salt og pepper.
Servering:
1. Legg en porsjon Cajun perlebygg på hver tallerken.
2. Topp med skiver av BBQ Honning Sriracha Kylling.
3. Garnér med frisk grovhakket persille.
4. Server umiddelbart og nyt!
Denne Himmliske BBQ Honning Sriracha Kyllingen med eksotisk Cajun Perlebygg vil garantert bli en suksess ved ditt neste middagsselskap!
