Gylne veganske søtpoteter med krydderjamin.

Gylne veganske søtpoteter med hjerteleg glasur

Gylne veganske søtpoteter med hjertelig glasur er ein deilig og næringsrik rett som er perfekt for hausten eller når du ønsker noko sunt og smaksrikt. Søtpotetene er stekt til gylne perfeksjon og deretter glasert med ein hjerteleg, litt søt saus som fremhevar den naturlige sødmen deira. Denne retten er ikkje berre vegansk, men også fullpakka med vitaminar og mineralar, noko som gjer det til eit sunt tilskot til kva som helst måltid.

Ingrediensar:
– 4 store søtpoteter, skrella og skåret i 1-tommers terningar
– 3 spiseskjeer olivenolje
– 1 teskje salt
– 1/2 teskje svart pepper
– 2 spiseskjeer lønnesirup
– 1 spiseskje soyasaus
– 1 teskje kvitløkpulver
– 1/2 teskje paprika
– 1/4 teskje malt ingefær
– 1/4 teskje cayennepepper (valfritt)
– 2 spiseskjeer fersk persille, hakka (til pynt)

Instruksjonar:

1. Set ovnen på 400°F (200°C) og dekk ei steikeplate med bakepapir eller folie for enkel reingjering.
2. I ein stor bakebolle, vend søtpotetbitane med olivenolje, salt og svart pepper for å sikre at dei er jamt dekka.
3. Legg søtpotetene i eit enkelt lag på den førebudde steikeplata.
4. Stek i førevarma ovn i 25-30 minutt, snu dei halvvegs gjennom, til dei er møre og gylne.
5. Medan søtpotetene steker, lag glasuren. I ei lita skål, visp saman lønnesirup, soyasaus, kvitløkpulver, paprika, malt ingefær og cayennepepper (om du bruker det).
6. Når søtpotetene er ferdige med steking, drypp glasuren over dei og vend forsiktig for å dekke kvar bit godt.
7. Sett søtpotetene tilbake i ovnen i ytterlegare 5-10 minutt for å tillate at glasuren karamelliserer litt.
8. Ta ut av ovnen og overfør til eit serveringsfat. Pynt med hakka fersk persille.

Serveringstips:
Gylne veganske søtpoteter med hjerteleg glasur kan serverast som ein siderett med din favoritt veganske proteinkjelde, korn eller salat. Dei er også flotte for høgtidsmåltid eller koldtbord, og tilbyr ei herleg blanding av smakar som vil glede alle. Kos deg!