John Washington
Guacamole: Autentisk, kremet meksikansk avokadonytelse
Guacamole er ein tradisjonell meksikansk dipp som er rik, kremet, og full av friske smakar. Laget av modne avokadoar, frisk limesaft, og ei blanding av saltsmakande ingrediensar, er denne dippen perfekt for alle samlingar eller som eit deilig pålegg.
Ingrediensar:
– 3 modne avokadoar
– Saften av 1 lime
– 1 teskje salt
– 1/2 teskje sort pepper
– 1/2 teskje spisskummen
– 1/2 teskje cayennepepper
– 1 medium løk, finhakka
– 2 Roma-tomatar, utskorne og terningklipte
– 1 spiseskje hakka koriander
– 1 kvitlauksfedd, hakka
Framgangsmåte:
1. Førebere avokadoane: Del avokadoane i to, fjern steinen, og skrap ut kjøtet i ei stor bakebolle.
2. Mosl avokadoane: Bruk ein gaffel eller potetmosar til å mose avokadoane til du når ønska konsistens. For ein grovere guacamole, mos mindre; for ei mykare tekstur, mos grundigare.
3. Tilsett limesaft og krydder: Hell limesaft over den mosede avokadoen. Tilsett salt, sort pepper, spisskummen, og cayennepepper. Rør godt saman.
4. Inkluder ferske ingrediensar: Tilsett den finhakka løken, terningklippede tomatane, korianderen, og hakka kvitlauken til avokadoblandinga. Vend forsiktig saman til alt er godt fordelt.
5. Smak og juster: Smak på guacamolen og juster krydderet om nødvendig, tilsett meir salt, limesaft, eller krydder etter ønske.
6. Server: Overfør guacamolen til ein serveringsbolle. Server umiddelbart med tortillachips, eller bruk som topping til taco, burrito, eller salat.
Tips:
– For å halde guacamolen frå å bli brun, trykk plastfolie direkte på overflata av guacamolen før du lagrar den i kjøleskapet.
– Ver fri til å tilpasse guacamolen din ved å tilsette ingrediensar som terningklippede jalapeños for styrke, eller ei skei med gresk yogurt for ekstra kremleik. Kos deg!
