John Washington
Grønnsak Fettuccine med Kremet Alfredo-saus
Den herlige Grønnsak Fettuccine med Kremet Alfredo-saus er en hjertevarmende og tilfredsstillende vegetarisk pastarett, perfekt for en koselig middag hjemme. Ved å kombinere de rike, smakfulle smakene av hjemmelaget Alfredo-saus med friskheten av stekte grønnsaker, er denne retten både overdådig og næringsrik.
Ingredienser:
– 340 g fettuccine pasta
– 1 ss olivenolje
– 1 kopp brokkolibuketter
– 1 kopp skiver av paprika (rød, gul eller grønn)
– 1 kopp squash, tynt skiver
– 2 fedd hvitløk, finhakket
– 1 kopp kremfløte
– 1 kopp revet parmesanost
– Salt og pepper etter smak
– Fersk persille, hakket, til pynt
Instruksjoner:
1. Kok fettuccine-pastaen i henhold til pakkeinstruksjonene til den er al dente. Hell av vannet og sett til side.
2. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ca. 1 minutt til det dufter godt.
3. Tilsett brokkoli, paprika og squash i stekepannen. Kok grønnsakene i ca. 5-7 minutter, av og til omrøring, til de er møre, men fortsatt litt sprø.
4. Hell i kremfløten og la det småkoke. La det koke noen minutter, rør ofte, til den tykner litt.
5. Rør inn den revne parmesanosten til den smelter og sausen blir kremet. Smak til med salt og pepper.
6. Tilsett den kokte fettuccine-pastaen i stekepannen og bland godt slik at alle ingrediensene blander seg, og pastaen er godt dekket av sausen.
7. Server umiddelbart, pyntet med fersk hakket persille.
Nyt din hjemmelagde Grønnsak Fettuccine med Kremet Alfredo-saus – en perfekt blanding av næringsrike grønnsaker og overbærende kremet pasta.
