John Washington
Graskar Quinoa Salat med Lønnesirup Vinaigrette
Den herlige Graskar Quinoa Salaten med Lønnesirup Vinaigrette er ein forfriskande og tilfredsstillande rett som blandar den nøtteaktige smaken av quinoa med den naturlege sødmen til rosta graskar. Tilstedeværet av ein lønnesirup vinaigrette dressing gir den ein unik, syrlig tvist, som gjer den perfekt for ein lett lunsj eller eit middagstilbehør.
Ingrediensar:
# Salat
– 1 kopp quinoa, skylt
– 2 kopp grønnsakskraft eller vatn
– 1 medium graskar, skrelt, frøa og kutta i terningar
– 2 ss olivenolje
– Salt og pepper etter smak
– 1/2 kopp tørka tranebær
– 1/2 kopp hakkede pekannøtter
– 1/4 kopp smula fetaost
– 1/4 kopp hakkede vårløk
# Dressing
– 1/4 kopp olivenolje
– 2 ss eplesidereddik
– 2 ss rein lønnesirup
– 1 ss Dijon sennep
– Salt og pepper etter smak
Instruksjonar:
# Førebu
1. Førehit omnen til 400°F (200°C). Line ein bakeplate med bakepapir eller smør den lett.
2. I ein medium kjele, bland den skylte quinoaen og grønnsakskrafta eller vatnet. Kok opp, reduser deretter varmen til låg, dekk til og la småkoke i omtrent 15 minutt eller til quinoaen er mør og væska er absorbert. Skill med ei gaffel og sett til side for å avkjøle.
3. I mellomtida, sett graskarkubane på den førebudde bakeplata. Draup med olivenolje, krydre med salt og pepper, og bland godt. Rost i ovnen i 20-25 minuttar, eller til graskaret er mørt og lett brunet. Fjern frå ovnen og la det avkjøle litt.
# Setja saman Salaten
4. I ei stor blandebolle, bland den kokte quinoaen, rosta graskaret, tørka tranebær, hakka pekannøtter, smula fetaost, og vårlauken.
# Forberede Dressingen
5. I ei lita boks eller krukke, visp saman olivenolje, eplesidereddik, lønnesirup, Dijon sennep, salt og pepper til det er godt blandet.
6. Hell dressingen over salaten og vend forsiktig om.
# Servering
7. Server umiddelbart eller kjøl i kjøleskapet i minst 30 minuttar for at smakane skal blande seg. Denne salaten kan nytes varm, i romtemperatur eller kald.
Denne Graskar Quinoa Salaten med Lønnesirup Vinaigrette er ein næringsrik, fargerik og smakfull rett som garantert vil bli ein favoritt i oppskriftsamlinga di. Nyt!
