John Washington
Gresskar Daddelkake: Ein Deilig Kremete Haustdessert
Gresskar Daddelkake er ein utsøkt dessert som kombinerer den jordlige sødmen frå gresskar med den rike, karamellaktige smaken av dadlar. Denne glatte og kremete flanen er perfekt krydra og har ei overdådig karamelltopping som gjer den til ein ideell godbit for alle haustselskap.
Ingrediensar###
For Karamellen:
1 kopp sukker
1/4 kopp vatn
For Flanen:
1 boks (15 oz) gresskarpuré
1 boks (12 oz) kondensert mjølk
1 boks (14 oz) søt kondensert mjølk
3 store egg
1/2 kopp hakkede dadlar
1 teskje malt kanel
1/2 teskje malt ingefær
1/4 teskje malt muskatnøtt
1/4 teskje malt nellik
1 teskje vaniljeekstrakt
Instruksjonar###
Steg 1: Lag Karamellen
1. I ein medium kjele over middels varme, bland saman sukkeret og vatnet.
2. Rør til sukkeret løyst seg opp, og la det så koke utan å røre til det får ein dyp ravfarge.
3. Hell raskt karamellen i ei 9-tommers rund bakeform, og dra den slik at den dekker botnen jevnt. Sett tilside for å stivne.
Steg 2: Lag Flanblandinga
1. Førehandsoppvarm ovnen til 350°F (175°C).
2. I ein blender, bland gresskarpuré, kondensert mjølk, søt kondensert mjølk, egg, dadlar, kanel, ingefær, muskatnøtt, nellik og vaniljeekstrakt. Bland til glatt.
3. Hell flanblandinga over den harde karamellen i bakeforma.
Steg 3: Bak Flanen
1. Sett bakeforma i ein større bakervarepanne. Hell varmt vatn i den større forma til det når halvveis opp sidene på bakeforma, for å lage eit vatnbad.
2. Forsiktig overfør oppsettet til den førehandsoppvarma ovnen. Bak i omtrent 60 minuttar, eller til flanen er stivna, men framleis litt vaklevoren i midten.
3. Ta flanen ut av vatnbadet og la den kjøle seg ned til romtemperatur. Deretter sett den i kjøleskapet i minst 4 timar eller over natta.
Steg 4: Server Flanen
1. For å servere, kjør ein kniv rundt kantane på flanen for å løysne den. Plasser ein serveringsfat over bakeforma og snu raskt og forsiktig.
2. Flanen skal gli ut, og karamellen vil danne ein deilig saus over toppen.
3. Skjær i skiver og server kjølig, pyntet med ekstra hakkede dadlar om ønskeleg.
Kos deg med den kremete, søte Gresskar Daddelkaken på haustfeiringane dine!
