Gresk spinat- og fetafylt kylling: Ein herleg miks av middelhavssmakar

Gresk spinat- og fetafylt kylling: Ein herleg miks av middelhavske smakar

Gresk spinat- og fetafylt kylling er ein overdådig rett som foreiner den rike, kremete smaken av fetaost med den friske, livlege smaken av spinat, alt innkapsla i saftige kyllingbryst. Dette middelhavsinpirerte måltidet er ikkje berre deilig, men også fullpakka av essensielle næringsstoff, noko som gjer det til eit perfekt val for ein sunn middag som både mettar og smakar velsmakande.

Ingrediensar:

• 4 store kyllingbryst
• Salt og pepper etter smak
• 2 ss olivenolje
• 1 kopp fersk baby-spinat, hakka
• 1/2 kopp smula fetaost
• 1 fedd kvitløk, finhakka
• 1 ts tørka oregano
• 1/2 ts raud pepperflak (valfritt)
• 1 sitron, skrella og safta
• 2 ss brødsmular (valfritt for ekstra tekstur)

Framgangsmåte:

1. Førehandsvarm ovenen til 375°F (190°C).
2. Førebrei kyllingbrysta: Med ein skarp kniv, kut forsiktig ein lomme i den tjukkaste sida av kvar kyllingbryst. Pass på å ikkje kutte heilt igjennom. Krydra kyllingbrysta innvendig og utvendig med salt og pepper.
3. Førebrei fyllet: I ei middels bolle, kombiner den hakka spinaten, smula fetaosten, finhakka kvitløken, tørka oregano, raud pepperflak (om du brukar det), sitronskallet og sitronsafta. Bland godt saman. For ekstra tekstur, bland inn brødsmulane.
4. Fyll kyllingbrysta: Skei spinat- og feta blandinga inn i lomma til kvar kyllingbryst, press det godt ned.
5. Fest fyllet: Om nødvendig, bruk tannpirkar for å feste opne kantar på kyllingbrysta for å halde fyllet på plass under koking.
6. Brun kyllingbrysta: Varm opp olivenoljen i ei stor ovnsfast steikepanne på middels-høg varme. Når den er varm, tilsett dei fylte kyllingbrysta og brun i 2-3 minutt på kvar side til dei er gylne.
7. Stek kyllingbrysta: Sett panna i den førehandsvarma ovenen og stek i 20-25 minutt, eller til kyllingen er gjennomkokt og interntemperaturen er 165°F (74°C).
8. La det kvile og server: Ta ut kyllingbrysta frå ovenen og la det kvile eit par minutt før du skjer det opp. Server den greske spinat- og fetafylte kyllingen med ei valgfri, slik som bakte grønnsaker, gresk salat eller quinoapilaf.

Nyt smaken av middelhavet med denne velsmakande og næringsrike retten som er perfekt for kva som helst anledning!