Gledelig Toskansk Urteinfusert Kylling med Soltørka Tomatar

Deilig toskanskrydra kylling med soltørka tomatar

Denne deilige toskanske krydra kyllingen med soltørka tomatar er ein vakkert aromatisk rett som bringer smakane frå Italia til bordet ditt. De saftige kyllingbrysta er marinert og kokt i ei blanding av duftande urter og krydder, før dei blir toppa med syrlige soltørka tomatar og ein kremete kvitvinssaus. Server den over pasta eller med ei side av kvitløksbrød for eit verkeleg trøystande måltid.

Ingrediensar:
4 beinefrie, skinnfrie kyllingbryst
1/2 kopp soltørka tomatar (pakka i olje), drenert og hakka
1 kopp kremfløte
1/2 kopp kyllingkraft
1/2 kopp kvitvin
3 fedd kvitløk, finhakka
1 ss italiensk krydderblanding
1 ts tørka basilikum
1 ts tørka oregano
Salt og pepper etter smak
2 ss olivenolje (gjerne frå soltørka tomatane)
1/4 kopp revet parmesanost
* Fersk basilikum eller persille til å pynte

Instruksjonar:

1. Mariner kyllingen: I ei lita skål, bland saman den italienske krydderblandinga, tørka basilikum, tørka oregano, salt og pepper. Gni blandinga over kyllingbrysta og sørg for at det er eit jamnt lag. La kyllingen marinere i minst 30 minuttar (eller over natta for ein meir intens smak).
2. Brun kyllingen: Varm opp olivenolja i ei stor stekepanne på medium-høg varme. Tilsett kyllingbrysta og stek dei i omtrent 5 minutt på kvar side, eller til dei er gylne. Ta kyllingen ut av panna og sett den til side.
3. Stek kvitløken: I same panna, tilsett den finhakka kvitløken og stek i omtrent 1 minutt, eller til den er duftande. Pass på å ikkje brune kvitløken.
4. Lag sausen: Hell i kvitvinen, kyllingkrafta og kremfløten. Rør godt og la det kome opp i kok. Kok i omtrent 5 minuttar, eller til sausen byrjar å tjukne.
5. Tilsett tomatar og kylling: Rør dei hakka soltørka tomatane inn i sausen. Sett kyllingbrysta tilbake i panna og legg dei i sausen. La retten småkoke i ytterlegare 10 minuttar, eller til kyllingen er gjennomkokt og sausen har tjukna.
6. Avslutt med ost: Dryss den revne parmesanosten over kyllingen og sausen. Rør forsiktig sammen og la det koke i 2 minuttar til.
7. Server og pynt: Overfør kyllingen til eit serveringsfat og øs den kremete, tomatkrydra sausen over. Pynt med fersk basilikum eller persille for ein fargeklatt og ekstra smak. Server umiddelbart med din favorittpasta eller sprøtt brød.