Sprudlande fransk flan: En rik og kremet karamellpudding
Fransk flan, kjent som «Flan Français», er en overdådig dessert som er rik, kremet og perfekt for enhver anledning. Denne deilige puddingen sitter på en herlig lag med karamellsaus, og tilbyr en balanse mellom sødme og kremethet som smelter i munnen din. Her er en oppskrift for å bringe denne klassiske franske desserten til bordet ditt.
Ingredienser:
- 1 kopp hvitt sukker
- 1/4 kopp vann
- 4 store egg
- 1 boks (14 oz) søtet kondensert melk
- 1 boks (12 oz) avkokt melk
- 1 ss vaniljeekstrakt
Instruksjoner:
1. Forbered karamellen:
- I en middels kjele, kombiner sukker og vann. Varm opp over middels varme til sukkeret er helt oppløst.
- Fortsett å koke uten å røre, til blandingen blir dyp ravfarget. Dette bør ta omtrent 10-12 minutter. Vær forsiktig så du ikke brenner karamellen.
- Hel karamellen umiddelbart i en rund form eller flanform, og rør for å jevnt fordele den i bunnen. Sett til side for å avkjøle og stivne.
2. Forbered eggekremen:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en stor bolle, visp lett sammen eggene.
- Tilsett søtet kondensert melk, avkokt melk og vaniljeekstrakt. Rør til godt blandet.
- Hell forsiktig eggekremblandingen over den stivnede karamellen i formen.
3. Stek flanen:
- Plasser formen i en større langpanne. Fyll den større pannen med varmt vann til det når halvveis opp siden av formen (dette kalles vannbad eller «bain-marie»).
- Bak i den forvarmede ovnen i 50-60 minutter, eller til flanen er stiv, men fortsatt litt løs i midten.
- Ta formen ut av vannbadet og la den avkjøles til romtemperatur.
- Avkjøl i minst 4 timer eller over natten for at flanen skal stivne helt.
4. Server:
- For å servere, kjør en kniv rundt kantene av flanen for å løsne den fra formen.
- Plasser en serveringsbolle over toppen av formen og vend raskt for å slippe ut flanen på fatet. Karamellsausen vil flyte over toppen og sidene.
- Skjær opp og nyt din sprudlande franske flan!
Denne klassiske franske desserten vil garantert imponere med sine rike smaker og glatte tekstur. Enten du nyter den med familie eller forbereder den til en spesiell anledning, vil fransk flan alltid være en verdsatt godbit.
The source of the article is from the blog j6simracing.com.br