Fylte paprikaar: Ein herleg blanding av smakar innkapsla i livaktige grønsaker

Stappa paprika: Ein strålande miks av smakar innpakka i fargerike grønsaker

Stappa paprika er ein tidlaus og allsidig rett som bringar ein smakseksplosjon til matbordet ditt. Desse fargerike paprikaane er fylte med ein deilig blanding av ris, kjøtdeig og ulike grønsaker, alt saman kokt i ein smakfull tomatsaus. Denne oppskrifta passar perfekt til familie-middagar, då den tilbyr eit sunt og balansert måltid som alle vil elske.

## Ingrediensar:
– 4 store paprika (kvilken farge som helst)
– 1 lb kjøtdeig eller kalkunkjøt
– 1 kopp kokt ris
– 1 medium løk, fint hakka
– 2 fedd kvitløk, finhakka
– 1 boks (14.5 oz) terningkutta tomatar, avrent
– 1 kopp tomatsaus
– 1 teskje italiensk krydder
– Salt og pepper etter smak
– 1 kopp revet mozzarella ost
– 2 ss olivenolje
– Fersk persille til pynt

## Instruksjonar:

1. Førevarmen ovnen til 375°F (190°C).

2. Førebur paprikaane. Skjær av toppane på paprikaane og fjern frøa og membranane. Skyll paprikaane i kaldt vatn og sett dei til side.

3. Varm opp kjøtdeigen. I ein stor steikepanne, varm olivenolja over medium varme. Tilsett hakka løk og kvitløk og surr dei til dei blir gjennomsiktige og duftar godt, ca. 5 minutt.

4. Tilsett kjøtdeig i panna. Steik til den er brun og gjennomsteikt, smuldre den opp i små biter medan ho blir stekt. Sil av overflødig fett.

5. Bland saman fyllet. Rør inn den kokte risen, avrent tomatar, tomatsaus og italiensk krydder. Smak til blandinga med salt og pepper. La fyllet småkoke i ytterlegare 5 minutt, av og til rørande for at smakane skal smelta saman.

6. Fyll paprikaane. Skje fyllet av kjøt og ris i kvar paprika, fyll dei rikeleg men ikkje for tett. Legg dei fylte paprikaane i eit steikefat som vil halde dei oppreiste.

7. Steik paprikaane. Dekk steikefatet med aluminiumsfolie og steik i den førvarma ovnen i 30 minutt.

8. Tilsett osten. Fjern folien frå steikefatet, dryss den revne mozzarella osten jamt over toppane på de fylte paprikaane, og sett tilbake i ovnen. Steik i ytterligare 10-15 minutt, eller til osten er smelta og boblande.

9. Pynt og server. Når paprikaane er ferdige, ta dei ut av ovnen og la dei avkjøle seg i nokre minuttar. Pynt med fersk persille før servering.

Nyt desse mettande og smakfulle Stappa Paprika saman med ein siderettk salat eller sprø brød for eit fullstendig måltid som vil tilfredsstille alles ganar!