John Washington
Forbindelseskyrkje: Ein oppskrift på bakt kylling med urter og sitrus
Forbindelseskyrkje er ein herleg og smaksrik rett som ofte vert omtala som ein veg til nokon sitt hjarte. Denne oppskrifta på bakt kylling er fylt med ferske urter og sitrus, og skapar eit saftig og mørt måltid som er perfekt for spesielle anledningar eller ein trøystande familiemiddag. Kombinasjonen av kvitløk, sitron og rosmarin gir kyllingen ein vakker aromatisk smak som er saftig og uimotståeleg.
Denne oppskrifta har ei sjarmerande historie – det vert trudd at å lage denne retten for partneren din kan føre til eit frieri. Uansett om det er sant eller ikkje, er denne kyllingretten utvilsamt ein vinnar på kjøkkenet.
Ingrediensar:
– 1 heil kylling (cirka 4 pund)
– 1/2 kopp nypressa sitronsaft (cirka 2 sitronar)
– 1/2 kopp extra virgin olivenolje
– 1 ss kosher salt
– 1 ts nykverna svart pepper
– 3 ts finhakka kvitløk (cirka 3 fedd)
– 1 sitron, delt i to
– 1 bunt fersk rosmarin
– 1 bunt fersk timian
– 1 hovud kvitløk, delt på tvers
– 1 stor løk, skiver
– 1 kopp kyllingkraft
Framgangsmåte:
1. Førehandsvarm omnen:
Førehandsvarm omnen til 400°F (200°C).
2. Førebere kyllingen:
Skyll kyllingen godt under kaldt vatn og klapp tørr med tørkepapir. Fjern eventuelle innmat frå hola.
3. Marinér kyllingen:
I ei bollen, bland nypressa sitronsaft, olivenolje, kosher salt, nykverna svart pepper og finhakka kvitløk. Visp saman til godt blanda.
4. Påfør marinaden:
Legg kyllingen i ei stor steikepanne. Hell sitronblandinga over kyllingen, både inni og utanpå. Sørg for at kyllingen er grundig dekka.
5. Fyll kyllingen:
Fyll hola på kyllingen med sitronhalvdelane, fersk rosmarin, fersk timian og halvert kvitløkhovud. Brei ut skivene av løk rundt kyllingen i steikepanna.
6. Steik kyllingen:
Hell kyllingkrafta i botn av steikepanna. Steik kyllingen i den førehandsvarma omnen i cirka 1 time og 15 minuttar, eller til safta er klar når du skjer mellom lår og bringe. Den interne temperaturen bør nå 165°F(74°C) på det tjukkaste punktet på låret.
7. La kyllingen kvile:
Ta kyllingen ut av omnen og la den kvile i 10 minuttar. Dette vil hjelpe safta med å verte fordelt gjennom kjøttet og halde det saftig.
8. Skjer og server:
Skjer opp kyllingen og server med deilig stekt løk og sitrusrike steikesafter. Denne retten passar godt saman med stekte grønnsaker, ein frisk salat eller kremete potetmos. Nyt dei herlege smakane saman med din kjære!
Forbindelseskyrkje er ikkje berre deilig, men også ein hjarteleg måte å dele eit måltid som er rikt på tradisjon og smak. Kos deg med å lage og servere denne spesielle retten!
