John Washington
Utsøkte Tex-Mex kyllingfajitas: En herlig fusion av smaker
Nyt de levende og pikante smakene av Tex-Mex-kjøkkenet med disse herlige kyllingfajitasene. Denne retten kombinerer saftig marinert kylling, stekt paprika og løk innrullet i varme tortillas, og tilbyr en perfekt balanse mellom røykhet og krydder. Enten du arrangerer fest eller bare har lyst på noe smaksrikt, vil disse Tex-Mex kyllingfajitasene imponere!
Ingredienser:
Til Kyllingmarinaden:
– 1 1/2 lbs (700g) benfri, hudløs kyllingbryst eller lår
– 3 ss olivenolje
– 2 ss limejuice (ca. 1 lime)
– 2 fedd hvitløk, finhakket
– 1 ts malt spisskummen
– 1 ts chilipulver
– 1/2 ts røkt paprika
– 1/2 ts tørket oregano
– Salt og pepper etter smak
Til Fajitas:
– 1 stor rød paprika, skåret i strimler
– 1 stor grønn paprika, skåret i strimler
– 1 stor gul paprika, skåret i strimler
– 1 stor løk, skåret i strimler
– 2 ss olivenolje
– Salt og pepper etter smak
– 8-10 hvetetortillas, varmet
Toppinger (valgfritt):
– Revet ost
– Salsa
– Guacamole
– Rømme
– Fersk koriander
Instruksjoner:
1. Marinér Kyllingen:
1. I en stor bolle, bland olivenolje, limejuice, finhakket hvitløk, malt spisskummen, chilipulver, røkt paprika, tørket oregano, salt og pepper.
2. Tilsett kyllingbrystet eller låret i marinaden, sørg for at hvert stykke er godt dekket.
3. Dekk bollen og sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter, helst 1-2 timer for dypere smak.
2. Stek Kyllingen:
1. Forvarm en grill eller en stor stekepanne på middels varme.
2. Ta kyllingen ut av marinaden og stek i 6-7 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt og saften er klar.
3. Ta kyllingen av varmen og la den hvile noen minutter før du skjærer den i tynne strimler.
3. Sautér Grønnsakene:
1. I den samme stekepannen, tilsett 2 ss olivenolje på middels høy varme.
2. Tilsett de skivede paprikaene og løken, krydre med salt og pepper, og sautér til de er møre og lett brent, ca. 5-7 minutter.
4. Montering av Fajitas:
1. Varm hvetetortillaene i en tørr stekepanne eller i ovnen.
2. Legg en raus porsjon av kyllingstrimler og sauterte grønnsaker på hver tortilla.
3. Tilsett dine favoritt-toppinger som revet ost, salsa, guacamole, rømme og fersk koriander.
5. Servering:
1. Brett tortillaene over fyllet og server fajitasene mens de er varme.
2. Nyt de saftige Tex-Mex kyllingfajitasene!
Denne retten er perfekt for en familie middag eller en festlig samling, og bringer en smak av Tex-Mex til bordet med minimal innsats.
