John Washington
Deilige kinesiske hvitløksstekte dumplings: En sprø og velsmakende nytelse
Hvitløksstekte dumplings er en populær asiatisk forrett eller snack som perfekt kombinerer den sprø teksturen til stekte dumplings med den aromatiske smaken av hvitløk. Dumplingsene er fylt med en smakfull blanding av kjøtt, grønnsaker og krydder, som gjør hvert tygg til en eksplosjon av deilighet. Denne oppskriften er ment for å veilede deg gjennom å lage dine egne hvitløksstekte dumplings hjemme, og sikre at de er sprø på utsiden og saftige inni. De er perfekte for ethvert selskap eller bare som et tilfredsstillende måltid!
Ingredienser:
– 1 pakke dumpling-deigplater
– 225 gram kjøttdeig av svin eller kylling
– 1 kopp fint hakket kål
– 1/2 kopp fint hakket vårløk
– 3 fedd hvitløk, hakket
– 1 ss fersk ingefær, fint revet
– 2 ss soyasaus
– 1 ss sesamolje
– 1/2 ts salt
– 1/4 ts pepper
– 2 ss vegetabilsk olje (til steking)
– Vann (til å forsegle dumplingsene)
Fremgangsmåte:
Forbered Fyllet:
1. I en stor bolle, bland kjøttdeig av svin eller kylling, fint hakket kål, vårløk, hakket hvitløk, revet ingefær, soyasaus, sesamolje, salt og pepper.
2. Bland grundig til alle ingrediensene er godt blandet. Sett til side.
Lag Dumplingsene:
1. Ta en dumpling-deigplate og plasser den på en flat overflate.
2. Skje litt over 1 teskje av fyllet i midten av deigplaten.
3. Fukt lett kantene på deigplaten med vann ved å bruke fingeren.
4. Brett deigplaten i halvparten for å danne en halvmåneform og press kantene godt sammen for å forsegle. Du kan lage en brettet kant ved å brette over små seksjoner og trykke ned.
5. Gjenta til alt fyllet er brukt opp.
Stek Dumplingsene:
1. Varm opp vegetabilsk olje i en stor teflonstekepanne over middels-høy varme.
2. Når oljen er varm, legg forsiktig dumplingsene i stekepannen med den flate siden ned, pass på at de ikke berører hverandre.
3. Stek i 2-3 minutter eller til bunnen er gyllenbrun og sprø.
4. Hell cirka 1/4 kopp vann i stekepannen og dekk umiddelbart med et lokk for å skape damp.
5. Reduser varmen til middels og kok i ytterligere 4-5 minutter eller til vannet har fordampet og dumplingsene er gjennomkokte.
6. Fjern lokket og la dumplingsene steke i et minutt til for å krispe bunnen.
Server:
1. Forsiktig overfør dumplingsene til et serveringsfat.
2. Server varme med din favorittdyppesaus, for eksempel soyasaus, chilisaus eller en eddikbasert saus.
3. Nyt de deilige hvitløksstekte dumplingsene!
Koketips:
– Sørg for at fyllet er tett forseglet inni deigen for å hindre lekkasje under tilberedningen.
– Du kan lage dumplingsene på forhånd og fryse dem før steking. Når du er klar til å tilberede dem, følger du bare stekingsinstruksjonene direkte fra frossen tilstand, og tilpasser tiden etter behov.
Nyt den herlige kombinasjonen av sprø skorpe og velsmakende, hvitløksfylt i disse munnvannende hvitløksstekte dumplingsene!
