Mariusz Lewandowski
Deilige Torskekaker av Høg Kvalitet: Sprø på Utsida, Saftig Inni
«`html
Torskekaker er ei herleg sjømatrett, perfekt som forrett eller hovudrett. Dei har ei sprø overflate som gir etter for ein mørt og smaksrik saftig innside. Desse nydelege kakene er krydra med ein blanding av urter og krydder, noko som gjer dei til ei uimotståeleg godbit.
Ingrediensar:
– 1 lb torskefiletar
– 2 store poteter (skrelte og i terningar)
– 1 lite løk (finhakka)
– 1/4 kopp fersk persille (hakka)
– 2 fedd kvitløk (finhakka)
– 1 egg (piska)
– 1 kopp brødsmuler
– Salt og pepper etter smak
– 1 ts paprika
– 1 ts tørka dill
– 1/2 kopp kveitemjøl
– Grønnsakolje (til steking)
Framgangsmåte:
1. Kok torsken: I ei stor gryte, kok opp vatn. Tilsett torskefiletane og kok til fisken flakar lett med ein gaffel, ca. 5-7 minuttar. Ta opp frå vatnet, la renne av, og flak fisken i små biter med ein gaffel. Set til side.
2. Klare potetane: I same gryte, tilsett dei ternede potetane og kok til dei er møre, ca. 10-15 minuttar. La renne av og mos potetane i ei stor bakebolle.
3. Bland inn ingrediensane: Til dei mosete potetane, tilsett den flaka torsken, finhakka løk, fersk persille, finhakka kvitløk, piska egg, salt, pepper, paprika, og tørka dill. Bland alt saman til det er godt kombinert.
4. Form og paner: Bruk hendene dine til å forme blandinga til små kaker, ca. 3 tomme i diameter. Legg brødsmuler i ein grunn form. Vend kvar kake i mjøl og trykk deretter ned i brødsmulene, sørg for at kvar kake er jevnt dekka.
5. Stek kakene: Varm opp ca. 1/4 tomme grønnsakolje i ei stor stekepanne over middels-høg varme. Når oljen er varm, tilsett torskekakene i porsjonar, pass på å ikkje overfylle panna. Steik kakene til dei er gyldne og sprø på begge sider, ca. 3-4 minuttar per side. Ta ut og legg på eit papirhandklekledd fat for å renne av overflødig olje.
6. Server og nyt: Server torskekakene varme med ei side av remulade, sitronskiver, eller ein fersk salat.
Nyt desse herlege torskekakene som forrett, ein lett hovudrett, eller saman med dine favoritt tilbehør for eit herleg måltid.
«`
The source of the article is from the blog windowsvistamagazine.es
