Deilig stekt sitronur urtekjukling med rotgrønsaker

Deilig Steikt Sitron- og Urtekrydra Kylling med Rotgrønsaker

Denne saftige og smaksrike retten kombinerer mørt stekt kylling marinert i sitron og en blanding av urter, servert sammen med en assortert blanding av perfekt stekte rotgrønsaker. Det er et hjertevarmende og nærende måltid som er sikker på å tilfredsstille smaksløkene dine og gi næring til kroppen din.

Ingredienser:

Til Kyllingen:
– 1 hel kylling (ca. 1,8-2,3 kg)
– 2 sitroner, i skiver
– 4 fedd hvitløk, finhakket
– 3 ss olivenolje
– 2 ts salt
– 1 ts svart pepper
– 1 ts tørket rosmarin
– 1 ts tørket timian
– 1 ts tørket oregano
– 1 ts paprika

Til Rotgrønnsakene:
– 4 store gulrøtter, skrelt og kuttet i biter
– 2 pastinakk, skrelt og kuttet i biter
– 2 søtpoteter, skrelt og kuttet i biter
– 1 rødløk, skrelt og delt i kvartaler
– 3 ss olivenolje
– 1 ts salt
– 1 ts svart pepper
– 1 ts tørket timian
– 1 ts tørket rosmarin

Fremgangsmåte:

1. Forbered Kyllingmarinaden:
1. I en liten skål, bland sammen finhakket hvitløk, olivenolje, salt, svart pepper, rosmarin, timian, oregano og paprika.
2. Gni kyllingen grundig med blandingen, sørg for at den er godt dekket på alle sider. Legg sitronskivene både oppå og inni kyllinghulen for ekstra smak. La det marinere i minst 1 time eller helst over natten i kjøleskapet.

2. Forbered Grønnsakene:
1. Forvarm ovnen til 220°C.
2. I en stor bolle, bland gulrøtter, pastinakk, søtpoteter og rødløk med olivenolje, salt, pepper, timian og rosmarin til alt er jevnt dekket.

3. Steik Kylling og Grønnsaker:
1. Plasser den marinerte kyllingen i midten av en stor langpanne.
2. Fordel de krydrede rotgrønnsakene rundt kyllingen i samme panne.
3. Steik i den forvarmede ovnen i ca. 1 til 1,5 timer, eller til kyllingen har en indre temperatur på 74°C og grønnsakene er møre og gylne.
4. Rør om grønnsakene halvveis i steketiden for jevn tilberedning.

4. Server og Nyt:
1. Ta kyllingen ut av ovnen og la den hvile i ca. 10-15 minutter før du skjærer den opp.
2. Server den skårne kyllingen sammen med de stekte rotgrønnsakene.
3. Pynt med ferske urter og sitronskiver om ønskelig.

Nyt denne lekre Steikte Sitron- og Urtekrydra Kyllingen med Rotgrønsaker som et vakkert midtpunkt for enhver middagsanledning!