Mariusz Lewandowski
Nydelege Dill Sitron Lammekotelettar med Kvitlauksyoghurtsaus
Skildring:
Denne fantastiske retten kombinerer dei rike smakane av perfekt marinerte lammekotelettar, den forfriskande zingen av sitron og den aromatiske touchen av dill. Den saftige lamma blir komplementert av ein kremete kvitlauksyoghurtsaus, noko som gjer den til ei uimotståeleg nytelse for smakslukkane dine. Ideell for ein spesiell middag eller ei festleg anledning, er denne oppskrifta enkel, men imponerande.
Ingrediensar:
For dei marinerte lammekotelettnane:
– 4 lammekotelettar
– 3 ss olivenolje
– Saft av 1 sitron
– 2 ss fersk dill, hakka
– 3 kvitlauksfedd, finhakka
– Salt og pepper, etter smak
For kvitlauksyoghurtsausen:
– 1 kopp gresk yoghurt
– 2 kvitlauksfedd, finhakka
– 1 ss fersk dill, hakka
– Saft av 1/2 sitron
– Salt og pepper, etter smak
Framgangsmåte:
1. Marinér lammekotelettane:
1. I ei lita skål blander du olivenolje, sitronsaft, dill, finhakka kvitløk, salt og pepper.
2. Legg lammekotelettane i ein stor plastpose eller i ei grunne rett. Hell marinaden over lammekotelettane og sørg for at dei blir godt dekka. Lukk posen eller dekk retten og marinér i kjøleskapet i minst 1 time, eller over natta for best resultat.
2. Lag kvitlauksyoghurtsausen:
1. Bland gresk yoghurt, finhakka kvitløk, dill, sitronsaft, salt og pepper i ei anna skål. Rør godt saman.
2. Dekk sausen til og sett den i kjøleskapet til den er klar til å serverast.
3. Steik lammekotelettane:
1. Førebels oppvarm ein grillpanne eller grill over medium-høg varme.
2. Ta lammekotelettane ut av marinaden og la overflødig marinade dryppe av.
3. Grill lammekotelettane i 4-5 minutt per side, eller til dei har oppnådd ønska grad av durchs. For medium sjeldan, steik til den indre temperaturen er omtrent 57°C.
4. Server retten:
1. Overfør dei grillede lammekotelettane til ei serveringsfat og la dei kvile ei stund.
2. Server lammekotelettane med ei god klatt av kvitlauksyoghurtsausen på toppen eller ved sida av.
3. Pynt med litt fersk dill og ei sitronskive, om ønska.
Nyt dei nydelege Lammekotelettane med Dill, Sitron og Kvitlauksyoghurtsausen din!
