Deilig Arroz con Pollo: Ein Smaksrik Kylling- og Risrett
Arroz con Pollo er ein klassisk latinamerikansk rett som samlar den trøystande godsmaken av kylling og ris, tilsatt aromatiske krydder og grønnsaker. Denne einpottsretten er perfekt for familie- og samlingar og tilbyr ein hjarteleg, mettande og tilfredsstillande oppleving ved kvar bit.
Ingrediensar:
- 1,5 pund kyllinglår (med bein, skinke på)
- 1 ½ koppar langkornris
- 1 medium løk, finhakka
- 1 paprika, ternar (raud eller grøn)
- 2 fedd kvitløk, hakka
- 2 koppa kyllingkraft
- 1 kopp tomatsaus
- ½ kopp erter (ferske eller frosne)
- 2 ss olivenolje
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts paprika
- ½ ts tørka oregano
- Salt og pepper etter smak
- Hakka koriander og limebåtar til garnering
Instruksjonar:
- Krydra kyllinglåra med salt, pepper, spisskummen og paprika. Sett til side.
- I ei stor gryte eller Dutch oven, varm opp olivenoljen over medium-høg varme.
- Tilsett kyllinglåra i gryta, skinke-sida ned, og brun dei i ca. 5-7 minutt på kvar side til skinnet er sprøtt og gyllent. Fjern kyllingen frå gryta og sett til side.
- I same gryta, tilsett finhakka løk og paprika. Steik i ca. 5 minutt til grønnsakene er mjuk og aromatiske.
- Tilsett hakka kvitløk og steik i eit minutt til.
- Rør inn risen, sørg for at den er godt dekt med olje og grønnsaker. Steik i 2-3 minutt, rør kontinuerleg.
- Tilsett tomatsaus, kyllingkraft, oregano og eit dryss salt og pepper. Rør godt saman.
- Legg tilbake kyllinglåra i gryta, legg dei oppå risblandinga. Kok opp blandinga.
- Når det kokar, reduser varmen til låg, dekk gryta og la det småkoke i ca. 25-30 minutt, eller til risen er kokt og mesteparten av væska er absorbert.
- Tilsett ertene dei siste 5 minutta av kokinga.
- Fjern gryta frå varmen og la den stå, dekka, i ca. 5 minutt.
- Sjekk for smak og juster om nødvendig.
- Pynt med hakka koriander og server med limebåtar.
Nyt den deilige Arroz con Pollo med sine livfulle smaker og trøystande teksturar!
The source of the article is from the blog mgz.com.tw