Karol Smith
Chili Lime Jicama Salad
Denne forfriskande og smaksrike salaten som kombinerar sprø jicama med syrlig lime og ein hint av chili, er perfekt til ein lett lunsj eller som ein siderett. Jicama, ein rotgrønnsak, gir ein sprø tekstur og litt sødme som passar vakkert saman med den sitrusfylte limejuicen og den milde varmen frå chilikrydderet. Fersk koriander tilfører ein aromatisk touch og skaper ein herleg balanse mellom smakar og teksturar.
Ingredienser###:
– 1 medium jicama, skrelt og skåret i staver
– 1 stor agurk, skrelt, frøa fjerna og skiver
– 1 raud paprika, skåret i strimlar
– 1/2 raud løk, tynne skiver
– 1/4 kopp fersk koriander, grovt hakka
– 2 lime, saften
– 1 ss olivenolje
– 1 ts chilikrydder
– Salt og pepper etter smak
Instruksjonar###:
1. Førebuing av grønsakene: I ei stor blandingsbolle, bland saman jicama, agurk, raud paprika, raud løk og koriander.
2. Lag dressingen: I ei lita bolle, visp saman limejuice, olivenolje, chilikrydder, salt og pepper til det er godt kombinert.
3. Bland salaten: Hell limesausen over grønnsaksblandinga og bland til alle ingrediensane er godt dekka.
4. Avkjøl og server: La salaten stå i 10-15 minuttar før du serverer for å la smakane smelte saman. Server straks eller oppbevar i kjøleskapet til servering.
5. Pynt (valfritt): Før servering kan du pynte med ekstra limebåtar og eit dryss chilikrydder for ekstra smak og presentasjon.
Tips###:
– For variasjon kan du inkludere andre ferske grønnsaker som reddiker eller gulrøtter.
– Juster mengda chilikrydder etter di varmepreferanse.
– Denne salaten kan lagast nokre timar i førevegen og oppbevares i kjøleskapet, noko som gjer den praktisk til måltidsforberedelser eller samlingar.
