Burbonappelsin kyllingbryst-fryd

Bourbon-Orange Kyllingbrystgleda

Bourbon-Orange Kyllingbrystgleda er ein saftig rett som kombinerer dei djerve smakane av bourbon med den friske smellen av appelsin, og skapar ein balanse mellom søte, syrlige og smaksrike tonar. Perfekt for ein sofistikert middag eller ein spesiell anledning, vil denne retten imponere gjestane dine med si rike og aromatiske saus.

Ingredienser:
– 4 beinlause, skinnlause kyllingbryst
– Salt og pepper etter smak
– 2 ss olivenolje
– 1/2 kopp bourbon
– 1/2 kopp fersk appelsinjuice
– Skall frå 1 appelsin
– 1/4 kopp kyllingkraft
– 3 ss brunt sukker
– 2 ss soyasaus
– 2 kvitlauksfedd, finhakka
– 1 ss maismjøl
– 2 ss vatn
– Fersk persille til pynt (valgfritt)

Framgangsmåte:

1. Førehandsvarm ovnen til 375°F (190°C).
2. Krydre kyllingbrysta med salt og pepper.
3. Varm olivenoljen i ein stor ovnsikker steikepanne på middels-høg varme.
4. Stek kyllingbrysta i panna til dei er gylne på begge sider, ca. 3-4 minuttar per side. Ta kyllingen ut av panna og sett til side.
5. Deglazer panna med bourbon og skrap opp eventuelle bruna bitar frå botnen.
6. Tilsett appelsinjuice, appelsinskall, kyllingkraft, brunt sukker, soyasaus og finhakka kvitlauk i panna. Rør godt saman og la blandinga småkoke.
7. Legg tilbake kyllingbrysta i panna og hell litt av sausen over.
8. Sett panna i oppvarma omnen og bak i 25-30 minuttar, til kyllingen er gjennomstekt og har ein indre temperatur på 165°F (75°C).
9. Ta panna ut av omnen og legg kyllingen på eit serveringsfat.
10. Bland maismjølet med vatn for å lage ein jevning, og tilsett det i sausen i panna. Varm opp sausen på middels varme mens du rører konstant, til den tyknar.
11. Held sausen over kyllingbrysta og pynt med fersk persille om ønskeleg.
12. Server Bourbon-Orange Kyllingbrystgleda med dine favoritttilbehør, som ris, poteter eller ein frisk salat. Nyt!