Beste Aromatiske And

## Beste Aromaand

Nyt dei utsøkte smakane frå denne klassiske kinesiske retten, Aromaand. Kjend for sitt møre og smakfulle kjøt, er denne retten ein perfekt balanse av krydder og aromatiske ingrediensar som vil glede smakslausane dine.

Skildring
Aromaand er ein tradisjonell kinesisk rett som involverer marinering av and i ei blanding av krydder, før han vert stekt for å skape eit deiligt sprø hud og saftig kjøt. Rettan blir ofte servert med tynne pannekaker, vårløk, agurk og hoisinsaus, slik at du kan lage den perfekte biten sjølv. Denne oppskrifta gjev trinnvise instruksjonar for å hjelpe deg å oppnå resultatar av restaurantkvalitet heime.

Ingrediensar:
– 1 heil and (omtrent 2-3 kg)
– 2 ss femkrydderpulver
– 1 ss salt
– 1 ss sukker
– 2 ts sichuanpepperkorn
– 3 fedd kvitløk, finhakka
– 2-tommars brikke fersk ingefær, skrelt og raspa
– 4 ss soyasaus
– 4 ss riskvin eller tørr sherry
– 2 ss honning
– 2 vårar, hakka

For Servering:
– Tynne pannekaker eller mandarinpannekaker
– Hoisinsaus
– Skiva vårløk
– Skiva agurk

Instruksjonar:

1. Førebur Aromaanden:
1. Rengjer anden og klapp han tørr innvendig og utvendig med kjøkkenpapir. Skjer bort eventuelt overskotsfett.
2. Prikk skinnet på anden med ein gaffel eller spyd, vere forsiktig så du ikkje piercar kjøtet.

2. Lag Marinaden:
1. I ei lita bolle, kombiner femkrydderpulver, salt, sukker og sichuanpepperkorn.
2. Gni krydderblandinga over anden, sørg for å få det inni hola og.
3. Bland den finhakka kvitlåken, raspa ingefæren, soyasausen, riskvinen og honningen i ei eiga bolle.

3. Marinér Aromaanden:
1. Legg anden i ein stor gjenlukkeleg pose eller eit fat.
2. Hell soyasausblandinga over anden, sørg for at den er godt dekka.
3. Forsegl posen eller dekk til fatet, og sett i kjøleskapet i minst 4 timar eller over natta for best smak.

4. Steik Aromaanden:
1. Førehit ovnen til 325°F (160°C).
2. Plasser den marinerte anden på ein rist i ei steikepanne.
3. Steik anden i den førehita ovnen i cirka 1,5 til 2 timar, pensle med steikesjyen kvar 30. minutt.
4. Auk ovnstemperaturen til 375°F (190°C) dei siste 20 minutta for å gjere skinnet sprøtt.
5. Når anden er ferdig, la han kvile i 10 minutt før du skjer han opp.

5. Server Aromaanden:
1. Skjer anden i tynne skiver.
2. Server med tynne pannekaker, hoisinsaus, skiva vårar og agurk.

Nyt den aromatiske og smaksrike opplevinga av denne Best Aromaanden, perfekt for ein spesiell familiemiddag eller samankomst med vener!