Balsamik Figlakka Kylling med Kvitlauksmørkål

Balsamisk Fiken Glasert Kylling med Kvitsløksmørbrøkkoli

Dette herlege måltidet kombinerer dei rike, søte smakane av balsamisk glaserte fiken med saftige kyllingbryst, akkompagnert av smakfull kvitsløksmørbrøkkoli. Perfekt for ein spesiell middag eller eit familiemåltid, denne oppskrifta tilbyr ei harmonisk blanding av smakar og teksturar.

Ingrediensar:

• 4 beinlause, skinnlause kyllingbryst
• 1 kopp ferske fiken, delt i to
• 1/4 kopp balsamicoeddik
• 2 ss honning
• 2 fedd kvitsløk, finhakka
• 2 ss olivenolje
• Salt og pepper etter smak
• 4 koppar brokkolibukettar
• 3 ss smør
• 1/2 teskje raudpaprikaflak (valfritt)

Instruksjonar:

For Kyllingen:

1. Førvarm ovnen til 375°F (190°C).
2. Varm opp 1 ss olivenolje i ein stor, omnsikker steikepanne over medium-høg varme.
3. Krydre kyllingbrysta med salt og pepper.
4. Tilsett kyllingen i steikepanna og stek i 4-5 minutt på kvar side, til dei er gylne. Fjern kyllingen frå steikepanna og sett til side.
5. I same steikepanna, tilsett den gjenværande ss’en med olivenolje og den finhakkete kvitsløken. Steik i omlag 1 minutt, til det er aromatisk.
6. Tilsett balsamicoeddik og honning i steikepanna. Rør godt saman og varm opp blandinga til det simrar.
7. Plasser kyllingen tilbake i steikepanna, saman med fikane. Hell litt av glasuren over kyllingen og sett steikepanna i den førehandsvarma ovnen.
8. Bak i 15-20 minutt, eller til kyllingen er gjennomstekt og fikane er møre.
9. Ta steikepanna ut av ovnen og la det kvile eit par minutt før servering.

For Kvitsløksmørbrøkkolien:

1. Mens kyllingen bakar, kok opp ein stor kjele med saltet vatn.
2. Tilsett brokkolibukettane og kok i 3-4 minutt, til dei er klart grøne og møre-knase. Sil av og sett til side.
3. I ein stor steikepanne, smelt smøret over medium varme. Tilsett den finhakkete kvitsløken og raudpaprikaflaka (om du brukar det) og steik i 1 minutt, til det er aromatisk.
4. Tilsett den kokte brokkolien i steikepanna og vend for å dekke med kvitsløksmør. Krydre med salt og pepper etter smak.

Servering:
Legg balsamisk figen glasert kylling på eit serveringsfat og helle resten av glasuren og fiken over. Server saman med kvitsløksmørbrøkkolien. Nyt dette smakfulle og elegante måltidet!