John Washington
Balkava kål- og kyllingwok – glede
Nyt dei friske smakane av Balkava kål- og kyllingwok-gleda, ein næringsrik og smaksrik, asiainspirert rett som passar perfekt til kvikkelysande kvardagsmiddagar. Kombiner møre kyllingstrimlar, sprø kål og ei blanding av fargerike grønnsaker, denne retten er forbetra med smakfulle sausar, aromatiske krydder og ein hint av ingefær og kvitløk. Kos deg med denne retten åleine eller server den over dampa ris eller nudlar for eit fullkomment måltid.
Ingrediensar:
– 1 pund (450 g) kyllingbryst, tynt skivet
– 3 kopper strimla grønnkål
– 1 raud paprika, strimla
– 1 gul paprika, strimla
– 1 medium gulrot, tynt skivet
– 1 liten løk, tynt skivet
– 2 fedd kvitløk, finhakka
– 1 tomme fersk ingefær, finhakka
– 3 ss soyasaus
– 2 ss østerssaus
– 1 ss risvineddik
– 1 ss vegetabilsk olje
– 1 ts sesamolje
– 1 ss maismjøl blandet med 2 ss vatn (valfritt, for tjukning)
– Salt og pepper etter smak
– Kokt ris eller nudlar (for servering, valfritt)
Instruksjonar:
1. Førebuing av kylling og grønnsaker:
– Bland den skivde kyllingen med 1 ss soyasaus og ei klype pepper i ei skål. Set til side for marinering medan du førebudar grønnsakene.
– Samle og førebud grønnkål, paprika, gulrot, løk, kvitløk og ingefær.
2. Stek kyllingen:
– Varm opp den vegetabilske oljen i ei stor steikepanne eller wok over medium-høg varme.
– Tilsett den marinerte kyllingen og wok i ca. 5-6 minuttar, eller til kyllingen er heilt kokt og lett bruna. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side.
3. Wok av grønnsakene:
– I same pannen, tilsett litt meir olje om nødvendig og tilsett deretter løk, kvitløk og ingefær. Steik i ca. 1-2 minuttar til det luktar godt.
– Tilsett paprika, gulrot og kål. Wok i ca. 4-5 minuttar til grønnsakene er møre, men fortsatt sprø.
4. Kombiner ingrediensar:
– Tilsett den kokte kyllingen i pannen og bland med grønnsakene.
– Tilsett dei resterande 2 ss soyasaus, østerssaus, risvineddik og sesamolje. Rør godt saman.
– Om du vil ha ein tjukkare saus, tilsett maismjølblandingen og rør til sausen blir lett tjukna.
5. Fullfør og server:
– Smak og juster krydderet med salt og pepper om nødvendig.
– Server varm over kokt ris eller nudlar, om ynskjeleg.
Nyt den velsmakande Balkava kål- og kyllingwok – gleda, fullpakka med næringsrike grønnsaker og mørt kyllingkjøt, nyt det perfekte balansen av smakfulle smaker!
