Mariusz Lewandowski
Bacon, tomat og geitostpai: Ein smakfull godbit perfekt til kva som helst måltid
Denne Bacon, tomat og geitostpaien er ein smakfull godbit som kombinerer den røykte rikdomen frå bacon, den syrlige friskheita frå tomatane, og den kremete, litt salte godsmaken av geitost. Dette er ein ideell rett til frukost, brunch, lunsj eller middag, og tilbyr ein perfekt blanding av smakar som vil fryde ganen din.
Ingrediensar:
– 1 ferdiglagd pai-skorpe
– 6 skiver bacon, stekte og smuldra
– 2 store tomatar, tynnskårne
– 4 oz geitost, smuldra
– 1 kopp revet mozzarellaost
– 1/2 kopp revet Parmesanost
– 1/4 kopp hakka fersk basilikum
– 2 kvitlauksfedd, hakka
– 1 ss olivenolje
– Salt og pepper etter smak
– 1 stort egg (til eggvask)
Instruksjonar:
1. Førehandsvarm ovnen til 375°F (190°C).
2. Førebere pai-skorpa: Kjevle ut den ferdiglagde pai-skorpa og tilpass den i en paiform med løs bunn. Skjær vekk overflødig deig. Prikk bunnen av skorpa med ein gaffel for å hindre den frå å puffe opp under baking.
3. Førbak skorpa: Linj den ubakade skorpa med bakepapir og fyll den med paivekter eller tørka bønner. Bak i ca. 10 minuttar, fjern så bakepapiret og vekter/bønner og bak i ytterlegare 5 minuttar til skorpa er lett gyllen.
4. Førebere fyllet: I ei lita skål, bland Parmesanosten, hakka kvitlauk og olivenolje. Smør blandinga jevnt over botnen av den førebakde skorpa.
5. Legg lag på lag med ingrediensar: Dryss det smuldra baconet jevnt over Parmesanblandinga. Legg så tomatane i tynne skiver oppå baconet. Krydre med ei klype salt og pepper.
6. Tilsett ostane: Dryss geitosten jevnt over tomatane, etterfølgd av den revne mozzarellaosten.
7. Bak paien: Visp egget i ein skål og pensle kantane på skorpa med eggvask. Bak paien i den førehandsvarma ovnen i omtrent 25-30 minuttar, eller til osten er smelta og boblande, og skorpa er gyllenbrun.
8. Pynt og server: Når paien er ferdigbakt, ta den ut av ovnen og la den avkjøle litt. Dryss hakka basilikum over toppen for eit friskt preg. Server varm eller ved romtemperatur.
Nyt den deilige Bacon, tomat og geitostpaien som eit mettande hovudrett eller som ein herleg siderett!
