John Washington
Zelfgemaakte Teriyaki Kip: Een Hartig en Zoet Klassiek Japans Gerecht Perfect voor Elke Dinnertafel
Teriyaki Kip is een heerlijk Japans gerecht met kip gemarineerd in een hartige en zoete teriyakisaus. De balans tussen sojasaus, mirin, sake en suiker zorgt voor een onweerstaanbare glazuur die de malse stukjes kip bedekt, waardoor elke hap een explosie van smaak is. Dit gerecht kan worden geserveerd met gestoomde rijst en groenten, waardoor het een volledige en bevredigende maaltijd is.
Ingrediënten:
– 4 kipfilets zonder bot en vel
– 1/4 kop sojasaus
– 1/4 kop mirin (Japanse zoete rijstwijn)
– 1/4 kop sake
– 2 eetlepels suiker
– 1 eetlepel plantaardige olie
– Optioneel garneren: sesamzaadjes, fijngehakte lente-uitjes
Instructies:
1. Marineer de Kip:
– Meng in een kom de sojasaus, mirin, sake en suiker. Roer goed totdat de suiker is opgelost.
– Plaats de kipfilets in een hersluitbare plastic zak of een ondiepe schaal. Giet de marinade over de kip, zodat alle stukjes goed bedekt zijn.
– Sluit de zak of bedek de schaal en zet minstens 30 minuten in de koelkast of tot 2 uur voor een intensere smaak.
2. Bak de Kip:
– Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan of anti-aanbakpan op middelhoog vuur.
– Haal de kip uit de marinade, laat het teveel eraf druipen. Bewaar de marinade voor later gebruik.
– Leg de kipfilets in de pan en bak ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, of totdat de kip bruin is en gaar.
3. Bereid de Teriyakisaus:
– Terwijl de kip bakt, giet de overgebleven marinade in een kleine steelpan.
– Breng de marinade aan de kook op middelhoog vuur en laat ongeveer 5-7 minuten koken, of totdat de saus is ingedikt en een glanzende consistentie heeft.
4. Combineer en Serveer:
– Zodra de kip gaar is, zet het vuur laag en giet de ingedikte teriyakisaus over de kip in de pan.
– Hussel de stukjes kip om ze gelijkmatig te bedekken met de saus.
– Haal van het vuur en leg de kip op een serveerschaal.
5. Garneer en Geniet:
– Garneer met sesamzaadjes en fijngehakte lente-uitjes indien gewenst.
– Serveer de Teriyaki Kip warm met gestoomde rijst en jouw keuze aan groenten.
Dit zelfgemaakte Teriyaki Kip gerecht is een uitstekende combinatie van hartige en zoete smaken, perfect om je familie of gasten te imponeren met een heerlijke en authentieke Japanse maaltijd. Geniet ervan!
