Mariusz LewandowskiLox Fillet Extravaganza: Een Heerlijke Fusie van Gerookte Zalm en Verse Groenten
Dit voortreffelijke gerecht brengt de hartige smaak van gerookte zalm (lox) samen met de frisse knapperigheid van levendige groenten. De Lox Fillet Extravaganza is niet alleen voedzaam, maar prikkelt ook je smaakpapillen met een mix van texturen en smaken. Perfect voor een lichte lunch of een chique brunch, dit gerecht is net zo mooi om naar te kijken als om te eten.
Ingrediënten
– 200g gerookte lox (zalmfilet), dun gesneden
– 1 middelgrote komkommer, dun gesneden
– 1 avocado, ontpit, geschild en gesneden
– 1 kleine rode ui, dun gesneden
– 1 eetlepel kappertjes, uitgelekt
– 1 citroen, in partjes gesneden
– Verse dille ter garnering
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– Zout en peper naar smaak
– Gemengde groenten (rucola, spinazie of naar keuze) om te serveren
Instructies
1. Bereid de Groenten voor: Begin met het dun snijden van de komkommer, avocado en rode ui. Arrangeer ze netjes op een groot serveerschaal.
2. Schik de Lox: Leg de dunne plakjes gerookte lox (zalmfilet) over de gearrangeerde groenten. Zorg voor een gelijkmatige verdeling zodat elke hap van alle ingrediënten proeft.
3. Voeg Kappertjes en Dille toe: Strooi de uitgelekte kappertjes gelijkmatig over de top en garneer met verse dille takjes.
4. Maak de Dressing: Klop in een kleine kom de olijfolie, citroensap, zout en peper samen. Pas de kruiding aan naar jouw voorkeur.
5. Druppel de Dressing: Giet de bereide dressing over de lox en groenteopstelling, zorg ervoor dat alles licht en gelijkmatig bedekt is.
6. Serveer met Gemengde Groenten: Begeleid je gerecht met een bijgerecht van gemengde groenten. Schik ze rond de randen van de schaal of serveer ze in een aparte kom.
7. Voeg Citroenpartjes toe: Plaats citroenpartjes rond de schaal voor een frisse citrussmaak die gasten over hun portie kunnen uitknijpen.
Geniet van je Maaltijd
Jouw Lox Fillet Extravaganza is nu klaar om van te genieten. Dit gerecht past goed bij een frisse witte wijn of een verfrissend glas bruisend water. De combinatie van gerookte lox, verse groenten en pittige dressing zorgt voor een smaaksymfonie die zeker indruk zal maken!
