John Washington
Wisconsin Beer-Battered Cheese Curds: Een Krokante, Kazige Traktatie
Wisconsin Beer-Battered Cheese Curds zijn een geliefde snack in het Middenwesten, vooral in Wisconsin. Deze heerlijke hapjes zijn verse kaaswrongel die zijn bedekt met een lichte, op bier gebaseerde beslag en vervolgens diepgefrituurd tot een krokante, goudbruine lekkernij. Het resultaat is een smeuïge, rekbare binnenkant omhuld door een knapperige buitenkant, wat resulteert in een perfecte appetizer of verwennerij.
Ingrediënten:
– 1 pond verse kaaswrongel
– 1 kopje bloem
– 1 theelepel bakpoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 theelepel knoflookpoeder
– 1/2 theelepel paprikapoeder
– 1 kopje bier (lager of ale werkt goed)
– 1 groot ei
– Plantaardige olie, om te frituren
Instructies:
1. Bereid de Kaaswrongel: Als de kaaswrongel groot is, snijd ze dan in hapklare stukjes. Dep ze droog met keukenpapier om eventueel overtollig vocht te verwijderen.
2. Maak het Beslag: Klop in een grote mengkom de bloem, bakpoeder, zout, knoflookpoeder en paprikapoeder door elkaar. Meng in een aparte kom het bier en ei, giet vervolgens de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten. Meng tot net gecombineerd. Het beslag moet iets dik en klonterig zijn.
3. Verhit de Olie: Verhit in een friteuse of grote zware pan de plantaardige olie tot 190°C.
4. Bedek de Kaaswrongel: Doop de kaaswrongel in batches in het beslag, zodat ze volledig bedekt zijn.
5. Frituur de Wrongel: Laat de beklede kaaswrongel voorzichtig in de hete olie vallen. Bak ze 2-3 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Gebruik een schuimspaan om de gefrituurde wrongel over te brengen naar een met keukenpapier bekleed bord om overtollige olie te laten uitlekken.
6. Serveren: Serveer de kaaswrongel warm, met jouw favoriete dipsauzen, zoals ranch dressing, marinara-saus of een pittige aioli.
Geniet van je Wisconsin Beer-Battered Cheese Curds terwijl ze nog warm en heerlijk knapperig zijn!
