Warme honinggedruppelde walnoot-rozijnenscones: Een verrukkelijke ontbijttraktatie met gezonde ingrediënten

Warme Honing-Gedruppelde Walnoot-Rozijnen Scones: Een Heerlijke Ontbijttraktatie met Volwaardige Ingrediënten

Deze recept voor Warme Honing-Gedruppelde Walnoot-Rozijnen Scones maakt overheerlijke, licht zoete scones die perfect zijn voor ontbijt of als gezellige middagsnack. Verrijkt met knapperige walnoten, zoete rozijnen en een warme honingdruppel, brengen deze scones een prachtige combinatie van smaken en texturen. Het recept zorgt voor een malse scone met een goudbruine korst, ideaal om te combineren met je favoriete thee of koffie.

Ingrediënten:
– 2 kopjes bloem
– 1/3 kopje kristalsuiker
– 1 eetlepel bakpoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 kopje koude ongezouten boter, in blokjes gesneden
– 1/2 kopje gehakte walnoten
– 1/2 kopje rozijnen
– 2/3 kopje koude slagroom
– 1 groot ei
– 1 theelepel vanille-extract
– Honing, om te druppelen

Instructies:

1. Verwarm de oven voor: Verwarm je oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. Meng de droge ingrediënten: Klop in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout door elkaar.

3. Snij in de boter: Voeg de koude, in blokjes gesneden boter toe aan het bloemmengsel. Gebruik een deegsnijder of je vingers om de boter in de bloem te werken totdat het mengsel op grove kruimels lijkt met nog wat stukjes boter ter grootte van erwten.

4. Voeg de toevoegingen toe: Roer de gehakte walnoten en rozijnen erdoor tot gelijkmatig verdeeld.

5. Combineer de natte ingrediënten: Klop in een aparte kom de koude slagroom, ei en vanille-extract door elkaar.

6. Breng het deeg samen: Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten. Roer voorzichtig tot net gecombineerd, zorg ervoor dat je niet te veel roert. Het deeg moet licht plakkerig en grof zijn.

7. Vorm de scones: Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed het deeg voorzichtig een paar keer om het samen te brengen. Druk het plat tot een cirkel van 2,5 cm dik. Snijd de cirkel in 8 partjes met een scherp mes en leg ze op de voorbereide bakplaat, met ongeveer 5 cm tussenruimte.

8. Bakken: Bak de scones in de voorverwarmde oven gedurende 15-18 minuten, of tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt.

9. Voeg de finishing touch toe: Haal de scones uit de oven en laat ze iets afkoelen op de bakplaat. Druppel warme honing over de bovenkant voor een zoete glazuur.

10. Serveren: Geniet van de scones warm of op kamertemperatuur. Ze zijn bijzonder heerlijk als ze vers uit de oven komen, met een lichte druppel extra honing indien gewenst.

Deze Warme Honing-Gedruppelde Walnoot-Rozijnen Scones zijn een makkelijke maar indrukwekkende keuze voor elke gelegenheid waarbij een geruststellend en licht zoet baksel nodig is. Smakelijk!