Seweryn Dominsky
Warm Rosemary and Roasted Walnut Crusted Chicken
Dit heerlijke gerecht combineert de geurige aroma van rozemarijn met de rijkdom van geroosterde walnoten om een onvergetelijke maaltijd te creëren. De kip is bedekt met een mengsel van broodkruimels, walnoten en verse kruiden, en vervolgens perfect gebakken. Het is een geweldige keuze voor diners of een gezellige maaltijd thuis.
Ingrediënten:
– 4 kipfilets zonder vel en bot
– 1 kopje walnoten
– 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
– 1 kopje broodkruimels
– 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
– 2 eieren
– Zout en peper naar smaak
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels Dijon mosterd
– 1 eetlepel honing
Instructies:
1. Verwarm de oven voor:
– Verwarm de oven voor op 375°F (190°C).
2. Bereid de walnotenmengsel voor:
– Maal de walnoten fijn in een keukenmachine.
– Meng in een middelgrote kom de fijngehakte walnoten, broodkruimels, gehakte rozemarijn en Parmezaanse kaas.
3. Bereid de kip voor:
– Kruid de kipfilets aan beide kanten met zout en peper.
– Klop de eieren in een andere kom.
– Meng in een aparte kom de Dijon mosterd en honing.
4. Bedek de kip:
– Bestrijk elke kipfilet met het mosterd- en honingmengsel.
– Doop de kip in de losgeklopte eieren en druk vervolgens in het walnotenmengsel om aan beide kanten goed te bedekken.
5. Bak de kip aan:
– Verhit de olijfolie in een grote ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur.
– Voeg de kipfilets toe en bak ze ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn.
6. Bak de kip:
– Zet de koekenpan in de voorverwarmde oven.
– Bak gedurende 20-25 minuten, of tot de kip gaar is en de korst goudbruin is.
7. Serveer:
– Haal de kip uit de oven en laat deze een paar minuten rusten alvorens te snijden.
– Serveer warm en geniet van je smaakvolle Rozemarijn en Geroosterde Walnootkorstkip!
Dit gerecht past geweldig bij een bijgerecht van geroosterde groenten of een frisse groene salade. Eet smakelijk!
