John Washington
Verlovingskip: Een Recept voor Gebraden Kip met Kruiden en Citrus
Verlovingskip is een heerlijk en smaakvol gerecht dat vaak wordt geroemd als een manier om iemands hart te veroveren. Dit recept voor gebraden kip is doordrenkt met verse kruiden en citrus, waardoor een vochtige en malse maaltijd ontstaat die perfect is voor speciale gelegenheden of een troostend familiediner. De combinatie van knoflook, citroen en rozemarijn geeft de kip een prachtige aromatische smaak die sappig en onweerstaanbaar is.
Dit recept heeft een charmante achtergrond – er wordt geloofd dat het maken van dit gerecht voor je geliefde misschien wel tot een huwelijksaanzoek leidt. Of dat nu waar is of niet, dit kipgerecht is ongetwijfeld een winnaar in de keuken.
Ingrediënten:
– 1 hele kip (ongeveer 4 pond)
– 1/2 kop vers geperst citroensap (ongeveer 2 citroenen)
– 1/2 kop extra vierge olijfolie
– 1 eetlepel koosjer zout
– 1 theelepel versgemalen zwarte peper
– 3 theelepels gehakte knoflook (ongeveer 3 teentjes)
– 1 citroen, gehalveerd
– 1 bosje verse rozemarijn
– 1 bosje verse tijm
– 1 bol knoflook, gehalveerd
– 1 grote ui, in plakjes gesneden
– 1 kopje kippenbouillon
Instructies:
1. Verwarm de Oven Voor:
Verwarm je oven voor op 200°C (400°F).
2. Bereid de Kip Voor:
Spoel de kip grondig af onder koud water en dep droog met keukenpapier. Verwijder eventuele ingewanden uit de holte.
3. Marineer de Kip:
Meng in een kom het vers geperste citroensap, olijfolie, koosjer zout, versgemalen zwarte peper en gehakte knoflook. Klop alles goed door elkaar.
4. Breng de Marinade Aan:
Plaats de kip in een grote braadslede. Giet het citroenmengsel over de kip, zowel van binnen als van buiten. Zorg ervoor dat de kip goed bedekt is.
5. Vul de Kip:
Vul de holte van de kip met de gehalveerde citroenen, verse rozemarijn, verse tijm en gehalveerde knoflookbol. Verdeel de gesneden uien rond de kip in de braadslede.
6. Rooster de Kip:
Giet de kippenbouillon in de bodem van de braadslede. Rooster de kip in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 uur en 15 minuten, of totdat de sappen helder zijn wanneer je tussen een poot en dij snijdt. De interne temperatuur moet 74°C (165°F) bereiken op het dikste deel van het dijbeen.
7. Laat de Kip Rusten:
Haal de kip uit de oven en laat hem 10 minuten rusten. Hierdoor kunnen de sappen zich door het vlees verdelen en blijft het vochtig.
8. Snijd en Serveer:
Snijd de kip en serveer met de geroosterde uien en citroensappen uit de braadpan. Dit gerecht past prachtig bij geroosterde groenten, een frisse salade of romige aardappelpuree. Geniet van de heerlijke smaken met je geliefde!
Verlovingskip is niet alleen heerlijk, maar ook een hartverwarmende manier om een maaltijd te delen die rijk is aan traditie en smaak. Geniet van het maken en serveren van dit speciale gerecht!
