Verfijnde Venezolaanse Milanesas: Een Gourmetverwenning uit Latijns-Amerika

Uitstekende Venezuelaanse Milanesas: Een Gourmetverrukking uit Latijns-Amerika

Ontdek de heerlijke smaken van Venezuela met dit heerlijke gerecht, Venezuelaanse Milanesas. Dit traditionele Latijns-Amerikaanse gerecht bevat mals vlees dat gepaneerd en goudbruin gefrituurd is, wat resulteert in een knapperige buitenkant terwijl het vlees sappig en smaakvol blijft. Doorgaans geserveerd met rijst, salade of aardappelpuree, is het een tongstrelende maaltijd die de rijke culinaire erfenis van Venezuela rechtstreeks op jouw tafel brengt.

Ingrediënten:
– 4 dunne plakjes rundvlees of kip (je kunt ook kalfsvlees of varkensvlees gebruiken)
– 2 kopjes broodkruimels
– 1 kop bloem
– 2 eieren
– 1/4 kop melk
– Zout en peper naar smaak
– 1 tl knoflookpoeder
– 1 tl uipoeder
– 1 tl paprikapoeder
– Plantaardige olie om te frituren

Instructies:

1. Bereid het vlees voor:
– Plet de vleessneden met een vleeshamer om ze dunner en malser te maken.
– Kruid het vlees aan beide kanten met zout, peper, knoflookpoeder, uipoeder en paprikapoeder.

2. Maak een paneerstation klaar:
– Plaats de bloem op een groot bord.
– Klop de eieren in een ondiepe kom en voeg vervolgens de melk toe.
– Verspreid de broodkruimels op een ander groot bord.

3. Paneer het vlees:
– Wentel elk stuk vlees eerst door de bloem en schud eventueel overtollig bloem eraf.
– Dompel het vervolgens onder in het eimengsel, zorg ervoor dat het volledig bedekt is.
– Druk het ten slotte in de broodkruimels, zorg ervoor dat beide kanten gelijkmatig bedekt zijn. Herhaal dit proces voor alle vleessneden.

4. Bak de milanesas:
– Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg voldoende plantaardige olie toe om de bodem van de pan ongeveer 1/4 inch diep te bedekken.
– Zodra de olie heet is (je kunt dit testen door een paar broodkruimels in de olie te laten vallen – als ze sissen, is het klaar), plaats je voorzichtig de gepaneerde vleessneden in de koekenpan.
– Bak elk plakje ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
– Haal de milanesas uit de koekenpan en leg ze op een met keukenpapier bekleed bord om overtollige olie te laten uitlekken.

5. Serveer:
– Serveer de Venezuelaanse Milanesas warm, vergezeld van jouw favoriete bijgerechten zoals rijst, salade of aardappelpuree.

Geniet van de heerlijke smaak en knapperige textuur van dit traditionele Venezolaanse Milanesas gerecht, een ware getuigenis van de rijke en diverse culinaire tradities van Latijns-Amerika!