John Washington
Exquise Tex-Mex Kip Fajitas: Een Heerlijke Fusie van Smaak
Geniet van de levendige en pittige smaken van de Tex-Mex keuken met deze overheerlijke kip fajitas. Dit gerecht combineert sappige gemarineerde kip, gebakken paprika’s en uien gewikkeld in warme tortilla’s, met een perfecte balans tussen rokerigheid en pittigheid. Of je nu een feestje geeft of gewoon zin hebt in iets smaakvols, deze Tex-Mex kip fajitas zullen zeker indruk maken!
Ingrediënten:
Voor de Kipmarinade:
– 1 1/2 pond (700 g) kipfilet zonder vel
– 3 el olijfolie
– 2 el limoensap (ongeveer 1 limoen)
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 tl gemalen komijn
– 1 tl chilipoeder
– 1/2 tl gerookt paprikapoeder
– 1/2 tl gedroogde oregano
– Zout en peper naar smaak
Voor de Fajitas:
– 1 grote rode paprika, in reepjes gesneden
– 1 grote groene paprika, in reepjes gesneden
– 1 grote gele paprika, in reepjes gesneden
– 1 grote ui, in reepjes gesneden
– 2 el olijfolie
– Zout en peper naar smaak
– 8-10 tortilla’s, verwarmd
Toppings (optioneel):
– Geraspte kaas
– Salsa
– Guacamole
– Zure room
– Verse koriander
Instructies:
1. Marineer de Kip:
1. Meng in een grote kom olijfolie, limoensap, fijngehakte knoflook, gemalen komijn, chilipoeder, gerookt paprikapoeder, gedroogde oregano, zout en peper.
2. Voeg de kipfilets toe aan de marinade, zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is.
3. Dek de kom af en zet minimaal 30 minuten in de koelkast, bij voorkeur 1-2 uur voor een diepere smaak.
2. Bak de Kip:
1. Verwarm een grill of een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Haal de kip uit de marinade en bak 6-7 minuten aan elke kant, of tot deze volledig gaar is en het sap helder is.
3. Haal de kip van het vuur en laat het een paar minuten rusten voordat je het in dunne reepjes snijdt.
3. Bak de Groenten:
1. Voeg in dezelfde pan 2 el olijfolie toe op middelhoog vuur.
2. Voeg de reepjes paprika’s en uien toe, breng op smaak met zout en peper, en bak tot ze knapperig en licht geschroeid zijn, ongeveer 5-7 minuten.
4. Stel de Fajitas Samen:
1. Verwarm de tortilla’s in een droge koekenpan of oven.
2. Leg een royale portie gesneden kip en gebakken groenten op elke tortilla.
3. Voeg je favoriete toppings toe zoals geraspte kaas, salsa, guacamole, zure room en verse koriander.
5. Serveer:
1. Vouw de tortilla’s over de vulling en serveer de fajitas terwijl ze warm zijn.
2. Geniet van je smaakvolle Tex-Mex Kip Fajitas!
Dit gerecht is perfect voor een gezinsdiner of een feestelijke bijeenkomst en brengt een explosie van Tex-Mex smaak op tafel met minimale inspanning.
