Joe Roshkovsky
Traditionele Tomaten Mozzarella Caprese Salade
Deze klassieke Caprese salade is een elegant en eenvoudig Italiaans gerecht perfect voor elke gelegenheid. Het toont de verse smaken van rijpe tomaten, romige mozzarella en geurige basilicumblaadjes, allen samengebracht door een scheutje extra vierge olijfolie en balsamico reductie. Het gerecht is niet alleen visueel aantrekkelijk, maar ook een explosie van zomerse smaken in elke hap.
Ingrediënten:
– 4 grote rijpe tomaten
– 450 g verse mozzarella
– 1 bosje verse basilicumblaadjes
– 3 el extra vierge olijfolie
– 2 el balsamico reductie (optioneel)
– Zeezout naar smaak
– Vers gemalen zwarte peper naar smaak
Instructies:
1. Bereid de Tomaten en Mozzarella:
– Was en snijd de tomaten in plakjes van 1/4 inch dik.
– Snijd de verse mozzarella in vergelijkbare plakjes.
2. Maak de Salade:
– Leg op een groot serveerschaal de tomaat- en mozzarellaplakjes afwisselend in een patroon, met elkaar overlappend.
– Stop hele basilicumblaadjes tussen de tomaat- en mozzarellaplakjes.
3. Druppel en Breng op Smaak:
– Druppel de extra vierge olijfolie gelijkmatig over de gerangschikte plakjes.
– Indien gebruikt, druppel balsamico reductie over de salade voor een vleugje zoetheid en zuurgraad.
– Strooi een snufje zeezout en vers gemalen zwarte peper over de hele salade.
4. Serveren:
– De Caprese salade kan direct op kamertemperatuur geserveerd worden of koelkast voor een verfrissende koude salade.
– Het past prachtig bij een knapperige baguette of als bijgerecht bij een hoofdgerecht voor een lichte, zomerse maaltijd.
Geniet van deze heerlijke Caprese salade als een representatie van de kleuren en smaken van Italië!
