Joe Roshkovsky
Traditionele Italiaanse Ziti al Forno: Een Smakelijk Ovenschotel met Pasta
Ziti al Forno is een klassiek Italiaanse ovenschotel met pasta die een troostend en heerlijke maaltijd vormt. Het combineert ziti pasta, rijke tomatensaus, romige ricotta kaas en een smeltende mozzarella topping. Perfect voor familiediners of bijeenkomsten, dit gerecht zal zeker in de smaak vallen!
Ingrediënten:
– 450 g ziti pasta
– 450 g rundergehakt of Italiaanse worst
– 1 ui, fijngehakt
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 pot (680 g) pastasaus
– 1 blik (410 g) tomatenblokjes
– 1 kopje ricotta kaas
– 2 kopjes geraspte mozzarella kaas
– 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
– 2 el olijfolie
– 1 tl gedroogde basilicum
– 1 tl gedroogde oregano
– Zout en peper naar smaak
– Verse basilicum ter garnering (optioneel)
Instructies:
1. Verwarm de Oven voor:
Verwarm de oven voor op 190°C.
2. Kook de Pasta:
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de ziti pasta toe en kook tot deze al dente is, volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.
3. Bereid de Saus voor:
Verhit in een grote koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui toe en bak tot deze glazig is, ongeveer 5 minuten. Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog een minuutje tot geurig.
4. Bak het Vlees:
Voeg het rundergehakt of de Italiaanse worst toe aan de koekenpan. Bak tot het bruin is, terwijl je het met een lepel uit elkaar breekt. Giet eventueel overtollig vet af.
5. Voeg de Tomaten toe:
Roer de pastasaus, tomatenblokjes, gedroogde basilicum, gedroogde oregano, zout en peper erdoor. Laat de saus ongeveer 10 minuten pruttelen zodat de smaken goed vermengen.
6. Meng de Pasta en Saus:
Meng in een grote kom de gekookte ziti pasta met de bereide vleessaus, houd een klein beetje saus apart voor later.
7. Stel het Gerecht samen:
Leg in een ingevette ovenschaal van 23×33 cm de helft van het pastamengsel. Verdeel gelijkmatig de ricotta kaas over de pastalaag. Strooi 1 kopje geraspte mozzarella kaas erover. Voeg de rest van het pastamengsel toe en verdeel de apart gehouden saus gelijkmatig erover.
8. Bestrooi met Kaas:
Strooi de geraspte Parmezaanse kaas en de resterende mozzarella kaas over de pasta.
9. Bak:
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten. Verwijder de folie en bak nog 10-15 minuten, of tot de kaas bubbelt en goudbruin is.
10. Serveer:
Haal uit de oven en laat de Ziti al Forno ongeveer 10 minuten rusten alvorens te serveren. Garneer met verse basilicumblaadjes, indien gewenst.
Geniet van dit klassieke Italiaanse comfortvoedsel met een stuk knoflookbrood en een frisse salade voor een volledige maaltijd!
