John Washington
Sissend Pittige Yams: Het Ultieme Zoete en Pittige Bijgerecht
Sissend Pittige Yams zijn een heerlijke mix van zoete, pittige en pittige smaken die je smaakpapillen laten dansen. Dit gerecht is perfect als bijgerecht voor feestmaaltijden, barbecues, of zelfs als een op zichzelf staande snack. De gekarameliseerde yams in combinatie met pittige limoen en een vleugje warmte maken het een onvergetelijke culinaire ervaring.
Ingrediënten:
– 4 middelgrote yams, geschild en in blokjes gesneden
– 2 el olijfolie
– 1 tl paprikapoeder
– 1 tl chilipoeder
– 1/2 tl komijn
– 1/4 tl cayennepeper (optioneel, voor extra pit)
– Geraspte schil en sap van 1 limoen
– 2 el honing
– Zout en peper naar smaak
– 2 el verse koriander, fijngehakt
– Limoenpartjes voor garnering
Instructies:
1. Verwarm je oven voor op 425°F (220°C). Bekleed een bakplaat met bakpapier voor eenvoudig schoonmaken.
2. Bereid de yams voor: Schil de yams en snijd ze in hapklare stukjes, zorg ervoor dat ze ongeveer dezelfde grootte hebben voor gelijkmatige bereiding.
3. Kruid de yams: Meng in een grote kom de yamstukjes met olijfolie, paprikapoeder, chilipoeder, komijn, cayennepeper (indien gebruikt), zout en peper. Zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is met de kruiden.
4. Bak de yams: Verdeel de gekruide yams in een enkele laag op de voorbereide bakplaat. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot ze gaar zijn en de randen beginnen te karamelliseren, halverwege de kooktijd doorroeren.
5. Voeg de pittige finishing touch toe: Zodra de yams klaar zijn met bakken, doe je ze terug in de grote kom. Terwijl ze nog warm zijn, besprenkel je ze met honing, voeg je de limoenrasp en sap toe, en meng je alles goed door.
6. Garneer en serveer: Bestrooi de yams met verse fijngehakte koriander en serveer direct met limoenpartjes aan de zijkant voor een extra pittige kick.
Geniet van je Sissend Pittige Yams als heerlijke begeleiding bij je favoriete hoofdgerechten, of geniet ervan op zichzelf voor een explosie van zoete en pittige smaken!
