Seweryn Dominsky
Spaghetti Aglio e Olio: De Tijdloze Italiaanse Klassieker met Een Pittige Knoflookkick en Eenvoudige Elegantie
“`html
Spaghetti Aglio e Olio is een essentieel Italiaans pastagerecht dat de aromatische smaken van knoflook combineert met de gladde textuur van olijfolie, afgemaakt met een vleugje hitte van rode pepervlokken. De eenvoud van dit gerecht laat de verse ingrediënten echt tot hun recht komen, waardoor het een favoriet is voor zowel informeel als gastronomisch dineren.
Ingrediënten:
- 400g spaghetti
- 6 teentjes knoflook, dun gesneden
- 1/2 kopje extra vierge olijfolie
- 1 theelepel rode pepervlokken
- 1/4 kopje verse peterselie, fijngehakt
- Zout, naar smaak
- Vers geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Instructies:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking tot deze al dente is. Bewaar 1 kopje pastawater en giet vervolgens de spaghetti af.
- Terwijl de pasta aan het koken is, verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden knoflook toe en bak tot deze goudbruin is en aromatisch wordt, pas op dat het niet verbrandt.
- Voeg snel de rode pepervlokken toe aan de koekenpan en roer om te combineren met de knoflook en olie.
- Voeg de uitgelekte spaghetti toe aan de koekenpan en meng goed om de noedels te bedekken met de knoflook-geïnfuseerde olie. Als de pasta te droog lijkt, voeg dan geleidelijk wat van het bewaarde pastawater toe tot de gewenste consistentie is bereikt.
- Breng op smaak met zout en voeg de gehakte peterselie toe.
- Direct serveren, eventueel bestrooid met vers geraspte Parmezaanse kaas.
Geniet van deze klassieke Spaghetti Aglio e Olio als een heerlijke en gemakkelijk te bereiden maaltijd die voldoet aan zijn rijke smaken en minimale ingrediënten.
“`
