Sappige Beef Fettuccine Alfredo: Een klassiek Italiaans troostgerecht met een romige draai

Sappige Beef Fettuccine Alfredo: Een klassiek Italiaans troostgerecht met een romige twist

Fettuccine Alfredo is een geliefd Italiaans gerecht dat de rijkdom van room, de hartige smaak van Parmezaanse kaas en de stevige textuur van fettuccine pasta combineert. In deze verleidelijke versie hebben we sappig rundvlees toegevoegd om dit comfortvoedsel naar een geheel nieuw niveau van heerlijkheid te tillen.

Ingrediënten:
– 500 g fettuccine pasta
– 500 g rundvlees, dun gesneden
– 3 kopjes slagroom
– 100 g vers geraspte Parmezaanse kaas
– 4 eetlepels ongezouten boter
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
– Verse peterselie, gehakt (optioneel, ter garnering)

Instructies:

1. Kook de Fettuccine:
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de fettuccine toe en kook volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet af en zet opzij.

2. Bereid het Rundvlees voor:
Smelt in een grote koekenpan op middelhoog vuur 2 eetlepels boter. Voeg het dun gesneden rundvlees toe en bak tot het aan alle kanten bruin is. Haal het vlees uit de pan en zet opzij.

3. Maak de Alfredo Saus:
Voeg in dezelfde pan de overgebleven 2 eetlepels boter toe. Voeg zodra het gesmolten is de fijngehakte knoflook toe en bak ongeveer 1 minuut tot het geurig is. Giet de slagroom erbij en breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat ongeveer 5 minuten sudderen, af en toe roerend tot de saus begint in te dikken.

4. Voeg Kaas toe:
Voeg geleidelijk de vers geraspte Parmezaanse kaas toe aan de sudderende room, voortdurend roerend tot de kaas volledig gesmolten is en de saus glad en romig is.

5. Meng Pasta en Rundvlees:
Voeg de gekookte fettuccine en gebakken rundvlees toe aan de pan met de Alfredo saus. Meng alles door elkaar totdat de pasta en het rundvlees goed bedekt zijn met de romige saus. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper naar wens.

6. Serveer:
Schep de beef fettuccine Alfredo op serveerschalen en garneer met gehakte verse peterselie, indien gewenst. Serveer direct terwijl het heet en extra romig is.

Geniet van deze hartige en geruststellende beef fettuccine Alfredo, een verrukkelijke twist op een klassieke Italiaanse favoriet!