Romige kip Alfredo pasta: Een heerlijk gerecht vol comfort en rijke smaken

Romige Kip Alfredo Pasta: Een Heerlijk Gerecht van Comfort en Rijke Smaken

Romige Kip Alfredo Pasta is een klassiek, troostend gerecht dat perfect is voor elke speciale gelegenheid of doordeweekse avond. Dit recept combineert malse, sappige kip, een rijke en fluweelzachte Alfredo saus gemaakt met Parmezaanse kaas, en perfect gekookte pasta. De harmonieuze mix van smaken creëert een tongstrelende maaltijd die zeker in de smaak zal vallen bij elk gezelschap.

Ingrediënten:

Voor de Kip:
– 2 kipfilets zonder vel en bot
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel uienpoeder
– 1 theelepel Italiaanse kruiden
– Zout en peper naar smaak
– 2 eetlepels olijfolie

Voor de Alfredo Saus:
– 4 eetlepels ongezouten boter
– 4 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 kopjes slagroom
– 1 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
– Zout en peper naar smaak
– Snufje nootmuskaat (optioneel voor extra smaak)

Voor de Pasta:
– 340 gram fettuccine pasta
– 2 eetlepels zout (voor pastawater)

Garnering:
– Vers gehakte peterselie
– Extra Parmezaanse kaas

Instructies:

1. Bereid de Kip:
1. Dep de kipfilets droog met keukenpapier. Kruid beide kanten met knoflookpoeder, uienpoeder, Italiaanse kruiden en een snufje zout en peper.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipfilets toe en bak ze ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, of totdat ze volledig gaar zijn (interne temperatuur moet 74°C bereiken).
3. Haal de kip uit de pan en laat deze een paar minuten rusten voordat je deze in dunne repen snijdt.

2. Kook de Pasta:
1. Terwijl de kip gaart, breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de fettuccine pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot het al dente is.
2. Giet de pasta af, waarbij je ongeveer 1/2 kopje pastawater bewaart.

3. Maak de Alfredo Saus:
1. Smelt in dezelfde pan als waar de kip in gebakken is de boter op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en bak tot deze geurig is (ongeveer 1 minuut).
2. Giet de slagroom erbij en breng zachtjes aan de kook. Verlaag het vuur en roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot deze smelt en de saus glad is. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat indien gewenst.
3. Als de saus te dik wordt, voeg dan wat van het bewaarde pastawater toe tot de gewenste consistentie is bereikt.

4. Meng en Serveer:
1. Voeg de gekookte pasta toe aan de pan met de Alfredo saus en meng goed om de pasta gelijkmatig te bedekken.
2. Leg de plakjes kip erbovenop en meng voorzichtig door.
3. Serveer de romige Kip Alfredo Pasta warm, gegarneerd met vers gehakte peterselie en extra Parmezaanse kaas.

Geniet van je heerlijke Romige Kip Alfredo Pasta als een rijke, troostende maaltijd die zeker zal voldoen!