Joe Roshkovsky
Creamy Chicken Alfredo Fettuccine: Een Klassieke Italiaanse Traktatie
Deze romige Chicken Alfredo Fettuccine is het toppunt van Italiaans comfortfood. De rijke en fluweelzachte Alfredo-saus, gecombineerd met sappige stukjes kip, omhult elke sliert fettuccine, wat resulteert in een gerecht dat zowel weelderig als smaakvol is. Perfect voor een gezinsdiner of een romantische avond, brengt dit recept de elegantie van de Italiaanse keuken naar jouw keuken.
Ingrediënten:
Voor de Kip:
– 2 kipfilets zonder vel
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel uienpoeder
– Zout en peper naar smaak
– 2 eetlepels olijfolie
Voor de Alfredo-saus:
– 2 kopjes slagroom
– 1/2 kopje ongezouten boter
– 3/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– Zout en peper naar smaak
– 1/4 theelepel nootmuskaat (optioneel)
Voor de Pasta:
– 340 gram fettuccine pasta
– Verse peterselie, fijngehakt (ter garnering)
– Extra geraspte Parmezaanse kaas (voor het serveren)
Instructies:
1. Kook de Pasta:
1. Vul een grote pot met water, voeg een ruime snuf zout toe en breng aan de kook.
2. Voeg de fettuccine pasta toe en kook volgens de instructies op de verpakking tot al dente.
3. Giet de pasta af, bewaar 1 kopje pastawater en zet opzij.
2. Bereid de Kip voor:
1. Kruid de kipfilets met knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
3. Voeg de kipfilets toe en bak 6-7 minuten aan elke zijde goudbruin en gaar.
4. Haal de kip uit de pan en laat deze even rusten voordat je deze in dunne repen snijdt.
3. Maak de Alfredo-saus:
1. Smelt in dezelfde pan de boter op middelhoog vuur.
2. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak ongeveer 1 minuut tot deze geurig is.
3. Giet de slagroom erbij en breng zachtjes aan de kook. Laat 5 minuten koken, af en toe roerend.
4. Verminder het vuur, en roer geleidelijk de geraspte Parmezaanse kaas erdoor totdat de saus glad en romig is.
5. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat (indien gebruikt). Als de saus te dik is, voeg dan wat van het bewaarde pastawater toe tot de gewenste consistentie is bereikt.
4. Combineer en Serveer:
1. Voeg de gekookte fettuccine en gesneden kip toe aan de pan met de Alfredo-saus.
2. Hussel alles door elkaar tot de pasta en kip goed bedekt zijn met de saus.
3. Serveer direct, gegarneerd met gehakte verse peterselie en extra geraspte Parmezaanse kaas erover.
Deze romige Chicken Alfredo Fettuccine zal zeker een favoriet worden in jouw huishouden dankzij de rijke smaken en troostende textuur. Smakelijk eten!
