Rijk feestelijk gebraden lamsvlees met kruiden doordrenkte citroensaus
“`html
Geniet van de overheerlijke smaken van perfect gebraden lamsvlees verrijkt met een geurige kruiden doordrenkte citroensaus. Dit gerecht, boordevol hartige en citroenachtige tonen, is een ideaal pronkstuk voor elke feestelijke bijeenkomst of speciale gelegenheid.
Beschrijving:
Het braden van lamsvlees is een eeuwenoude traditie die familie en vrienden samenbrengt. Dit bijzondere recept verheft het klassieke gebraden lamsvlees door een levendige kruiden- en citroenmarinade toe te voegen die het vlees doordrenkt met diepe en bevredigende smaken. Verpakt met aromatische kruiden zoals rozemarijn en tijm, en opgefrist met de schil en het sap van citroen, belooft dit gebraden lamsvlees een gedenkwaardige toevoeging te zijn aan uw feesttafel.
Ingrediënten:
- 1 lamsvleesbout (ongeveer 4-5 pond)
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels verse rozemarijn, gehakt
- 1 eetlepel verse tijm, gehakt
- 1 citroen, geraspt en geperst
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 2 kopjes kippenbouillon
- 1/4 kopje witte wijn (optioneel)
- 1 eetlepel bloem (om de saus te verdikken)
Instructies:
1. **Verwarm je oven voor:** Begin met het voorverwarmen van je oven tot 375°F (190°C).
2. **Bereid de marinade voor:** Meng in een kleine kom de fijngehakte knoflook, gehakte rozemarijn en tijm, citroenschil en -sap, olijfolie, zout en zwarte peper. Meng goed om een marinade te vormen.
3. **Marineer het lamsvlees:** Plaats de lamsvleesbout in een braadslede. Wrijf de kruiden- en citroenmarinade overal over het lamsvlees, zorg ervoor dat het gelijkmatig bedekt is. Laat het lamsvlees minstens 30 minuten marineren om de smaken op te nemen. Marineer voor het beste resultaat enkele uren of een nacht in de koelkast.
4. **Rooster het lamsvlees:** Plaats het gemarineerde lamsvlees in de voorverwarmde oven en rooster gedurende ongeveer 1,5 tot 2 uur, of totdat de interne temperatuur 145°F (63°C) voor medium rare, 160°F (71°C) voor medium bereikt. Bedruip het lam af en toe met het braadvocht om het sappig te houden.
5. **Maak de saus:** Zodra het lamsvlees naar wens is gekookt, haal je het uit de oven en leg je het op een serveerschaal om te rusten. Plaats de braadslede op het fornuis op middelhoog vuur. Voeg de kippenbouillon en witte wijn (indien gebruikt) toe aan de pan en schraap de aangebakken stukjes van de bodem.
6. **Verdik de saus:** Meng in een kleine kom de bloem met een beetje water om een papje te maken. Voeg dit papje geleidelijk toe aan de braadslede, voortdurend roerend, totdat de saus naar wens is ingedikt.
7. **Serveer:** Snijd het gebraden lamsvlees in plakjes en serveer het met de kruiden doordrenkte citroensaus eroverheen gegoten. Combineer met je favoriete bijgerechten, zoals geroosterde groenten of romige aardappelpuree.
Geniet van je rijke feestelijk gebraden lamsvlees met kruiden doordrenkte citroensaus en geniet van de heerlijke combinatie van smaken die je gasten zeker zullen verrassen.
“`
The source of the article is from the blog exofeed.nl