Seweryn Dominsky
Quiche Taart Voortreffelijk Bereid met Verse Groenten en Gruyère Kaas
Deze smaakvolle Quiche Taart is een elegant en veelzijdig gerecht dat perfect is voor elke maaltijd van de dag. De boterachtige, knapperige korst omhult een romige vulling gemaakt van verse groenten en rijke Gruyère kaas, waardoor het een heerlijke keuze is voor ontbijt, brunch, lunch of diner. De combinatie van texturen en smaken zal elke gast imponeren en elk smaakpalet tevredenstellen.
Ingrediënten:
– 1 kant-en-klare taartkorst of zelfgemaakt taartdeeg
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 kleine ui, fijngehakt
– 1 rode paprika, in blokjes gesneden
– 1 kopje verse spinazie, fijngehakt
– 4 grote eieren
– 1 kopje halfvolle melk of slagroom
– 1 kopje geraspte Gruyère kaas
– 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
– 1/2 tl zout
– 1/4 tl zwarte peper
– 1/4 tl gemalen nootmuskaat
Instructies:
1. Bereid de Korst voor:
– Verwarm je oven voor op 190°C.
– Plaats de taartkorst in een 9-inch taartvorm of taartbodem en druk deze in de randen en omhoog.
– Prik met een vork in de bodem van de korst om te voorkomen dat deze gaat bubbelen.
2. Blind Bak de Korst:
– Bekleed de korst met bakpapier of aluminiumfolie en vul deze met bakbonen of gedroogde bonen.
– Blind bak de korst in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of totdat de randen beginnen te kleuren.
– Verwijder het bakpapier en de bonen en bak nog eens 5-7 minuten totdat de bodem licht goudbruin is. Zet opzij om iets af te koelen.
3. Bereid de Groentevulling voor:
– Terwijl de korst bakt, verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
– Voeg de fijngehakte ui en in blokjes gesneden rode paprika toe, en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
– Voeg de gehakte spinazie toe en kook nog eens 2-3 minuten, tot het slinkt.
– Haal van het vuur en zet opzij.
4. Maak het Eimengsel:
– Klop in een middelgrote kom de eieren, halfvolle melk of room, zout, peper en gemalen nootmuskaat tot alles goed gemengd is.
5. Assembleer de Quiche:
– Verdeel de gekookte groenten gelijkmatig over de afgekoelde korst.
– Strooi de geraspte Gruyère kaas en geraspte Parmezaanse kaas over de groenten.
– Giet het eimengsel over de groenten en kaas en zorg ervoor dat het alle gaatjes vult.
6. Bak de Quiche:
– Bak de samengestelde quiche in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of totdat het midden is gestold en de bovenkant goudbruin is.
– Haal uit de oven en laat 10 minuten afkoelen alvorens te snijden en te serveren.
Geniet van jouw overheerlijke Quiche Taart Voortreffelijk Bereid met Verse Groenten en Gruyère Kaas!
