Karol Smith
“`html
Pittige Thaise Basilicum Kip (Pad Kra Pao Gai)
Pittige Thaise Basilicum Kip, ook bekend als Pad Kra Pao Gai, is een fantastisch gerecht doordrenkt met de rijke culinaire traditie van Thailand. Deze delicatesse is een perfecte combinatie van pittige, hartige en aromatische smaken, waardoor het een onweerstaanbare traktatie is voor iedereen die van Aziatische keuken houdt. Het wordt vaak geserveerd met jasmijnrijst en getopt met een gebakken ei. Het belangrijkste ingrediënt in dit gerecht is Thaise basilicum, wat het een unieke smaaktoets geeft.
Ingrediënten:
– 1 el plantaardige olie
– 4 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2-3 Thaise chilipepers, fijngehakt (pas aan naar jouw pittigheid voorkeur)
– 450 g kipgehakt
– 2 el sojasaus
– 2 el vissaus
– 1 el oestersaus
– 1 tl suiker
– 1 kop Thaise basilicumblaadjes
– Gekookte jasmijnrijst, om te serveren
– Gebakken eieren (optioneel), om te serveren
Instructies:
1. Verhit de Olie: Verhit in een grote koekenpan of wok de plantaardige olie op middelhoog vuur.
2. Knoflook en Chilipepers Bakken: Voeg de fijngehakte knoflook en chilipepers toe aan de olie en roerbak ze ongeveer 30 seconden tot ze geurig zijn. Let op dat de knoflook niet verbrandt.
3. Voeg Kip Toe: Voeg het kipgehakt toe aan de pan en bak het, waarbij je het met een houten lepel in stukken breekt. Bak totdat de kip niet langer roze is en licht begint te kleuren.
4. Kruid de Kip: Voeg de sojasaus, vissaus, oestersaus en suiker toe aan de kip. Meng goed om alle ingrediënten te combineren en laat het nog 2-3 minuten koken.
5. Voeg Basilicumblaadjes Toe: Haal de koekenpan van het vuur en voeg de Thaise basilicumblaadjes toe. Roer ze door de kip totdat ze slinken.
6. Serveren: Serveer de pittige Thaise basilicum kip over hete jasmijnrijst en, indien gewenst, top elk portie af met een gebakken ei.
Dit gerecht brengt het heerlijke essence van Thais straatvoedsel rechtstreeks naar jouw keuken. Geniet ervan!
“`
“`html
“`
