De aantrekkingskracht van de traditionele Estlandse keuken ligt in het vermogen om bescheiden ingrediënten te transformeren in gerechten van opmerkelijk comfort en voldoening. “Hautatud Searibi,” of Estlandse gestoofde varkensribben, is een klassiek voorbeeld van deze culinaire magie. Dit gerecht biedt smelt-in-je-mond varkensribben,

Stel je voor dat je omhuld bent door de warmte van een gezelligkeuken op een frisse avond, met de bedwelmende aroma van kip, rijst en citrus die zachtjes om je heen zweeft. Dit is de omhelzing van Avgo-lemono, een klassieke Griekse soep