Joe Roshkovsky
Margherita Pizza: De Klassieke Italiaanse Delicatesse met een Frisse Twist
De Margherita Pizza is een klassiek Italiaans gerecht dat een perfecte balans biedt tussen eenvoud en smaak. Vernoemd naar koningin Margherita van Savoye, is deze pizza een heerlijke combinatie van verse tomaten, mozzarella kaas en basilicum, die de kleuren van de Italiaanse vlag vertegenwoordigen. Deze versie voegt een frisse twist toe door een mix van kazen en een vleugje knoflook voor een extra smaaklaag.
Ingrediënten:
Pizzadeeg (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
1 kopje tomatensaus (bij voorkeur zelfgemaakt of van hoge kwaliteit)
2 kopjes verse mozzarella kaas, in plakjes
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1/4 kopje geraspte Fontina kaas
1/4 kopje verse basilicumblaadjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels extra vierge olijfolie
Zout en peper naar smaak
Maïsmeel (om te bestuiven)
Instructies:
1. Verwarm de oven voor:
Verwarm je oven voor op 475°F (245°C) met een pizzasteen erin als je die hebt. Dit helpt bij het bereiken van een knapperige korst.
2. Bereid het deeg voor:
Laat het kant-en-klare deeg, indien gebruikt, ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan. Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een cirkelvormige vorm van ongeveer 1/4 inch dik. Volg bij zelfgemaakt deeg de instructies van het recept tot aan het uitrollen.
3. Bereid de pizzaplank voor:
Bestrooi lichtjes een pizzaplank of een bakplaat met maïsmeel om te voorkomen dat het deeg blijft plakken.
4. Voeg de saus en kaas toe:
Verdeel de tomatensaus gelijkmatig over het deeg, laat een kleine rand voor de korst vrij. Strooi de gehakte knoflook over de saus. Leg de plakjes mozzarella kaas gelijkmatig bovenop, gevolgd door de Parmezaanse en Fontina kazen.
5. Bak de pizza:
Verplaats voorzichtig de pizza naar de voorverwarmde pizzasteen of bakplaat. Bak gedurende 10-12 minuten, of tot de korst goudbruin is en de kaas borrelt en lichtjes bruin is.
6. Voeg de finishing touches toe:
Haal de pizza uit de oven. Verdeel de extra vierge olijfolie erover, strooi de verse basilicumblaadjes en breng op smaak met zout en peper.
7. Serveer:
Laat de pizza een paar minuten afkoelen voordat je hem snijdt. Serveer warm en geniet van de verse, aromatische smaken van deze tijdloze Margherita Pizza.
Deze Margherita Pizza met zijn mix van kazen en hint van knoflook biedt een heerlijke upgrade van een geliefde klassieker. Perfect voor een informele maaltijd of een speciaal diner, zal het zeker indruk maken met zijn frisse en levendige smaak. Eet smakelijk!
