Maple-Vijgentaart: Een overheerlijk dessert met zoete ahornsiroop en sappige vijgen
De Maple-Vijgentaart is een verrukkelijk dessert dat de rijke zoetheid van ahornsiroop combineert met de natuurlijke sappigheid van verse vijgen. Deze makkelijk te maken taart heeft een boterachtige korst, een romige vulling en een prachtige presentatie die indruk zal maken op elk dinerfeest of familiebijeenkomst.
###Ingrediënten###
**Voor de korst:**
– 1 1/4 kopjes bloem
– 1/2 kop ongezouten boter, koud en in blokjes
– 1/4 kop kristalsuiker
– 1/4 theelepel zout
– 1 groot eigeel
– 2-3 eetlepels ijswater
**Voor de vulling:**
– 1 kop mascarpone kaas
– 1/4 kop ahornsiroop
– 1 theelepel vanille-extract
– 1/4 theelepel gemalen kaneel
**Voor de topping:**
– 8-10 verse vijgen, in vieren gesneden
– 2 eetlepels ahornsiroop
– Verse muntblaadjes, ter garnering (optioneel)
###Instructies###
###Bereiding van de Korst###
1. **Verwarm** de oven voor op 175°C.
2. In een keukenmachine, **combineer** de bloem, koude boter, suiker en zout. Pulseer tot het mengsel grove kruimels vormt.
3. **Voeg** het eigeel toe en pulseer tot gecombineerd. Voeg geleidelijk **ijswater toe, 1 eetlepel per keer, tot het deeg samenkomt.
4. **Leg** het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en vorm het tot een schijf. Wikkel het in plastic folie en zet het minstens 30 minuten in de koelkast.
5. Als het deeg is gekoeld, **rol** het uit zodat het in een 23 cm taartvorm met losse bodem past. **Druk** het deeg in de vorm en snijd eventueel teveel weg.
6. **Prik** met een vork in de bodem van de korst en bedek met bakpapier. Vul het met taartgewichten of gedroogde bonen.
7. **Bak** gedurende 15 minuten, verwijder dan het bakpapier en de gewichten. **Bak** nog eens 10 minuten, of tot de korst goudbruin is. Laat volledig afkoelen.
###Bereiding van de Vulling###
1. In een mengkom, **klop** de mascarpone kaas, ahornsiroop, vanille-extract en gemalen kaneel samen tot een glad mengsel.
2. **Verspreid** de vulling gelijkmatig in de afgekoelde taartkorst.
###Samenstellen van de Taart###
1. **Rangschik** de in vieren gesneden vijgen decoratief bovenop de vulling.
2. **Besprenkel** de vijgen met 2 eetlepels ahornsiroop.
3. **Garneer** met verse muntblaadjes, indien gewenst.
###Serveren###
1. **Koel** de taart ongeveer 30 minuten in de koelkast om de smaken te laten mengen.
2. **Snijd** en **serveer** de taart gekoeld of op kamertemperatuur.
Geniet van je overheerlijke Maple-Vijgentaart, een perfecte mix van zoete, romige en fruitige smaken in elke hap!
The source of the article is from the blog crasel.tk