Seweryn Dominsky
Salade met mandarijn, dadels en honing-citroen dressing
“`html
Deze levendige salade met mandarijn en dadels combineert de zoetheid van verse mandarijnen en dadels met de knapperigheid van amandelen voor een heerlijke textuur. Gemengd in een verfrissende honing-citroen dressing, is deze salade een perfecte mix van zoete en pittige smaken, waardoor het een geweldige toevoeging is aan uw maaltijd als bijgerecht of als licht, gezond hoofdgerecht.
Ingrediënten:
– 4 mandarijnen, geschild en in partjes
– 1 kop ontpitte dadels, gehakt
– 1/2 kop geschaafde amandelen, geroosterd
– 4 kopjes gemengde groenten (zoals rucola, spinazie en romaine)
– 1/4 kop verkruimelde feta kaas (optioneel)
Voor de Dressing:
– 2 eetlepels honing
– 2 eetlepels citroensap
– 1/4 kop olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Bereid de Salade Ingrediënten voor:
– Meng in een grote saladekom de gemengde groenten, mandarijn partjes, gehakte dadels en geroosterde amandelen. Indien gebruikt, strooi de verkruimelde feta kaas erover.
2. Maak de Dressing:
– Klop in een kleine kom of pot de honing en citroensap samen tot goed gemengd. Voeg geleidelijk de olijfolie toe terwijl je blijft kloppen om de dressing te emulgeren. Breng op smaak met zout en peper.
3. Assembleer de Salade:
– Schenk de honing-citroen dressing over de salade. Meng voorzichtig zodat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn met de dressing.
4. Serveer:
– Serveer de salade direct om te genieten van de meest verse smaken. Deze salade past goed als bijgerecht bij gegrilde kip of vis, of het kan op zichzelf genoten worden als een lichte en verfrissende maaltijd.
Geniet van jouw Salade met mandarijn, dadels en honing-citroen dressing!
“`
