Seweryn Dominsky
Heerlijke Zoete en Hartige Wonton Wrapper Wonders
Wonton wrappers bieden een veelzijdige basis voor een verscheidenheid aan vullingen en zijn daarom favoriet in vele keukens. Dit recept combineert een perfecte balans van zoetheid van gekruid varkensgehakt en een vleugje hartigheid met garnalen, allemaal omhuld in knapperige wonton wrappers. Deze verrukkelijke hapjes kunnen dienen als een voorgerecht of als fingerfood op je volgende bijeenkomst.
Ingrediënten:
– 50 wonton wrappers
– 225 gram varkensgehakt
– 225 gram garnalen, gepeld, ontdaan van darmkanaal en fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 eetlepel sojasaus
– 1 eetlepel oestersaus
– 1 theelepel sesamolie
– 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
– 1 lente-ui, fijngehakt
– 1 ei, losgeklopt (voor het sealen van de wrappers)
– Olie om te frituren
Instructies:
1. Bereid de vulling voor:
– Meng in een grote kom het varkensgehakt, fijngehakte garnalen, knoflook, sojasaus, oestersaus, sesamolie, zwarte peper en fijngehakte lente-ui. Meng goed totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.
2. Vul de wonton wrappers:
– Plaats ongeveer 1 theelepel van de vulling in het midden van elke wonton wrapper.
– Gebruik je vinger of een kleine kwast om de randen van de wrapper met losgeklopt ei vochtig te maken.
– Vouw de wrapper over de vulling om een driehoek te vormen en druk de randen stevig aan om te sluiten.
– Je kunt ook verschillende vormen maken, zoals vouwen tot een half maantje of de twee hoeken samenvouwen om een wonton vorm te vormen.
3. Frituur de wontons:
– Verhit in een diepe koekenpan of wok ongeveer 5 cm olie op middelhoog vuur tot het ongeveer 175°C is.
– Schuif voorzichtig een paar wontons tegelijk in de hete olie, zorg ervoor dat de pan niet te vol is.
– Frituur tot goudbruin en knapperig, ongeveer 2-3 minuten per kant.
– Verwijder met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier.
4. Serveer:
– Serveer de wontons heet met je favoriete dipsaus, zoals zoete chilisaus, sojasaus of een pittige azijn-gebaseerde dip.
Geniet van deze Heerlijke Zoete en Hartige Wonton Wrapper Wonders als een heerlijke toevoeging aan je culinaire repertoire, perfect voor het vermaken van gasten of om van te genieten als smakelijke snack!
