Kruidenkorst zalm met asperges

Kruidenkorst Zalm met Asperges

“`html

Een voedzame en smaakvolle traktatie, Kruidenkorst Zalm met Asperges combineert malse zalmfilets met knapperige, verse asperges. Gegarneerd met een mengeling van kruiden, knoflook en citroenschil, biedt dit gerecht een pittige smaak en een knapperige finish die je smaakpapillen zal verrukken. Perfect voor een gezonde maaltijd die niet inboet aan smaak.

Ingrediënten:
– 4 zalmfilets
– 1 bos asperges, schoongemaakt
– 3 eetlepels olijfolie, verdeeld
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel zwarte peper
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 theelepel citroenschil
– 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
– 1 eetlepel verse tijm, gehakt
– 1 eetlepel verse dille, gehakt
– 1 citroen, in plakjes gesneden

Instructies:
1. Verwarm de Oven voor: Verwarm je oven voor op 200°C.
2. Bereid de Bakplaat voor: Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet licht in met olijfolie.
3. Kruid de Zalm: Leg de zalmfilets op een helft van de bakplaat. Besprenkel 2 eetlepels olijfolie over de filets en kruid met zout en peper.
4. Bereid de Asperges voor: Op de andere helft van de bakplaat, rangschik de asperges. Besprenkel de overgebleven 1 eetlepel olijfolie over de asperges en kruid met een snufje zout en peper.
5. Meng de Kruidenkorst: Meng in een klein kommetje de fijngehakte knoflook, citroenschil, peterselie, tijm en dille. Strooi gelijkmatig dit kruidenmengsel over de zalmfilets, druk zachtjes aan om ervoor te zorgen dat het hecht.
6. Plaats Citroenschijfjes: Leg de plakjes citroen rondom de zalm en asperges voor extra smaak.
7. Bak: Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak gedurende 12-15 minuten, of tot de zalm gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork en de asperges mals maar knapperig zijn.
8. Serveer: Haal uit de oven en laat iets afkoelen. Serveer de kruidenkorst zalm samen met de geroosterde asperges.