Knoflookrijke Italiaanse Tomatensoep: Een Smaakvol Comfortgerecht
Deze Knoflookrijke Italiaanse Tomatensoep is een heerlijk en stevig gerecht boordevol smaken van rijpe tomaten, geurige knoflook en een mix van Italiaanse kruiden. Perfect voor een gezellige avond of als voorgerecht voor een feestelijke maaltijd, deze recept laat de eenvoudige maar diepgaande smaken zien die de Italiaanse keuken zo geliefd maken.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels olijfolie
– 5 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 grote ui, fijngesneden
– 1 blik (28-ounce) gepelde tomaten
– 3 kopjes groentebouillon
– 1 theelepel suiker
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1/2 theelepel gedroogde tijm
– Zout en peper, naar smaak
– Verse basilicumblaadjes, fijngehakt (ter garnering)
– Italiaans brood, in plakjes gesneden en geroosterd (optioneel, om te serveren)
Instructies:
1. Verwarm de olie: Verhit in een grote pan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook en ui toe en bak tot de uien glazig worden en de knoflook geurig is, ongeveer 5 minuten.
2. Voeg Tomaten en Bouillon toe: Giet de gepelde tomaten (met hun sap) in de pan, en breek ze met een lepel. Voeg de groentebouillon, suiker, gedroogde basilicum, gedroogde oregano en gedroogde tijm toe. Roer goed door.
3. Laat de Soep pruttelen: Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat het ongeveer 30 minuten pruttelen. Dit geeft de smaken de kans om mooi samen te komen.
4. Blend voor Gladheid: Gebruik een staafmixer om de soep tot een gladde massa te pureren. Als je een grovere textuur wilt, kan je ook slechts een deel van de soep pureren of deze stap overslaan.
5. Op smaak brengen: Proef de soep en voeg zout en peper toe naar smaak. Pas andere kruiden naar wens aan.
6. Garneer en Serveer: Schep de soep in kommen en garneer met verse basilicumblaadjes. Serveer met geroosterd Italiaans brood voor een complete maaltijd.
Geniet van deze Knoflookrijke Italiaanse Tomatensoep als een warm en troostend gerecht dat je smaakpapillen zeker zal verrassen met zijn rijke, krachtige smaken!
The source of the article is from the blog anexartiti.gr